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蜜枣海绵蛋糕

收录时间：2021-11-19 14:35:13 热度：6435℃

蜜枣海绵蛋糕的做法

4张图片

“ 好久没做全蛋海绵蛋糕了，制作方法都有点想不起来了，于是立即上网查看，烤好的蛋糕色泽金黄，久违的味道又找回来了。 ”

食材明细

主料

面粉 80g
玉米淀粉 20g
鸡蛋 4个

辅料

泡打粉 1g

配料

糖 40g
玉米油 30g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蜜枣海绵蛋糕的做法步骤

1
所有粉类混合均匀过筛两遍
2
鸡蛋打在无水无油的盆里，先加一半的糖
3
隔温水用电动打蛋器打至粗泡时再加另一半糖继续打发
4
打至蛋液表面画个纹路不会立即消失即可
5
分两次筛人低筋粉
6
上下翻板切拌至没有干粉
7
倒入玉米油依然是切拌翻拌制成蛋糕糊
8
阿胶枣切丁撒入蛋糕糊中
9
倒入8寸模具中送入提前预热的烤箱
10
110度上下火烤60分钟
11
烤好后取出晾凉脱模

制作小窍门

蛋液隔温水打发用时少。

本次制作《蜜枣海绵蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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