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收录时间:2021-11-19 14:22:07      热度:3479℃
葱油太阳鱼的做法

  3张图片

去买鱼苗的时候,带回了几条赠送的观赏鱼——蓝鳃太阳鱼。一寸多长,那大脚盆养着,实在不方便,后来送去鱼塘,没想到才过了没多久就长得很大了,有人钓来吃,我们也尝试着做菜吃,没想到肉质细腻,还没什么刺,给孩子吃也很好。近来偷吃的人多了,自己家反倒不怎么捉得到了。上次回趟老家,老爸捉了两条,剖好让带回来。第一次尝试做了葱油鱼,好吃的没话说。

食材明细

主料
  • 蓝鳃太阳鱼 一条
辅料
  • 小葱末 适量
  • 大蒜末 适量
  • 生姜丝 适量
配料

美食特点

葱油太阳鱼的做法步骤

  • 葱油太阳鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼清洗干净,水分沥干。
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼两侧背部打花刀,方便入味。
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:3
    3
    加适量盐均匀撒在鱼身上。
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:4
    4
    加适量料酒。
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:5
    5
    姜蒜末和生姜丝撒在鱼身上。
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:6
    6
    入锅蒸十五分钟左右。(我是偷懒放在煮饭的锅里蒸的,饭煮好也蒸好了)
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:7
    7
    出锅倒去多余水分,加上小葱花。
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:8
    8
    锅里倒适量油烧热。
  • 葱油太阳鱼的做法步骤:9
    9
    将沸腾的油浇在鱼身上,就可以享用了。
本次制作《葱油太阳鱼》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   产妇   老人   朋友聚餐   冬季食谱   宴客菜  

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