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电饭煲蛋糕

收录时间：2021-11-19 14:17:37 热度：2061℃

电饭煲蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

普通面粉 60克
玉米面粉 20克
鸡蛋 3枚

辅料

配料

白糖 80
盐 1克
白醋 3滴

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
准备原料。
2
分开蛋黄，蛋清，盆要保证干净，无油，无水。
3
蛋清内加盐，白醋用打蛋器搅打。
4
打出鱼眼泡加20克白糖继续打。
5
打至蛋液略稠再加20克白糖继续打。
6
提起打蛋器蛋液成长角，再加入10克白糖高速搅打。
7
打到干性发泡即蛋液成小尖角即可。
8
蛋黄加30克白糖搅匀后分次加入30克玉米油搅匀。
9
取3分之1蛋清放入蛋黄糊翻拌均匀。
10
分次筛入粉类。
11
拌成粘稠的面糊。
12
电饭煲底部抹油，倒入面糊，抹平，按煮饭键。跳到保温键后用毛巾盖住出气孔，保温20分钟后再按煮饭键，跳到保温键后再保温20分钟就熟啦。
13
倒扣放凉。
14
烤好的样子。
15
切块后片开。
16
抹果酱。
17
把两片蛋糕片合住，上面再挤果酱即可。

制作小窍门

玉米面粉可用等量的玉米淀粉代替。

本次制作《电饭煲蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电饭煲

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶儿童节

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