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收录时间:2021-11-19 14:16:54      热度:876℃
鸡精的做法

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鸡精无论是烧菜还是做汤都比味精鲜美,可是买的鸡精真的是鸡肉做的吗 ?可不一定。但咱自己做就是货真价实的,即便麻烦,为了健康值得

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 冰糖粉 适量
  • 花椒 3―5粒

美食特点

鸡精的做法步骤

  • 鸡精的做法步骤:1
    1
    鸡胸洗净
  • 鸡精的做法步骤:2
    2
    撕掉筋膜,肥油,撕成碎片
  • 鸡精的做法步骤:3
    3
    锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开
  • 鸡精的做法步骤:4
    4
    鸡肉煮开打去浮沫捞出
  • 鸡精的做法步骤:5
    5
    煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐
  • 鸡精的做法步骤:6
    6
    香菇洗净撕小块
  • 鸡精的做法步骤:7
    7
    切少许葱花,姜,蒜末
  • 鸡精的做法步骤:8
    8
    微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干
  • 鸡精的做法步骤:9
    9
    同样将香菇,葱,姜,蒜烤干
  • 鸡精的做法步骤:10
    10
    鸡蛋打散
  • 鸡精的做法步骤:11
    11
    倒少许油将鸡蛋炒成碎沫
  • 鸡精的做法步骤:12
    12
    鸡蛋烤干
  • 鸡精的做法步骤:13
    13
    上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉
  • 鸡精的做法步骤:14
    14
    放入密封罐保存
本次制作《鸡精》所使用的厨具:微波炉、食物调理机、不粘锅、煮锅
菜谱标签: 私房菜  

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