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酸菜黄骨鱼
酸菜黄骨鱼
联智田春霞
收录时间:2021-11-19 14:13:03 热度:6266℃
1张图片
食材明细
主料
黄骨鱼
3条
酸菜
500克
龙骨
250克
辅料
泡椒
适量
姜
适量
葱白
适量
香菜
适量
胡椒
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
未知
难度
酸菜黄骨鱼的做法步骤
1
将黄骨鱼粘液洗净
2
自制酸菜洗净切丝
3
泡椒、姜、葱白、香菜梗切好
4
爆香配料放入酸菜炒出香味,倒入提前熬好的猪骨汤,煮二十分钟
5
放入黄骨鱼煮沸,盖盖焖十分钟,撒入盐、胡椒粉,最后铺上香菜段
制作小窍门
用龙骨汤做可达到饭店的效果,相当于高汤。不能吃辣可以不放。
本次制作《酸菜黄骨鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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