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草莓奶油小泡芙

爱情中毒
收录时间：2024-04-22 09:00:13      热度：496℃
草莓奶油小泡芙的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 盐 2克
  • 丘比草莓酱 半瓶

美食特点

草莓奶油小泡芙的做法步骤

  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：1
    1
    牛奶,盐,软化的黄油放入打蛋盆中，电磁炉120度档煮至冒泡
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：2
    2
    电磁炉保温状态，筛入低筋面粉
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：3
    3
    用橡皮刀均匀翻拌，调120度档搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：4
    4
    用橡皮刀均匀翻拌，调120度档搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：5
    5
    拌好的面糊光泽、细滑
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：6
    6
    将面糊装入裱花袋中,烤盘里铺油纸，挤出泡芙面糊。烤箱200度预热，烤20分钟，泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：7
    7
    用筷子将泡芙底部戳个洞
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：8
    8
    全部戳好的泡芙
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：9
    9
    淡奶油提前冰箱冷藏12小时以上，打发淡奶油
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：10
    10
    打发好的淡奶油加入丘比草莓果酱搅拌均匀
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：11
    11
    将混合的淡奶油装入裱花袋，挤入泡芙
  • 草莓奶油小泡芙的做法步骤：12
    12
    掰开的泡芙，里面满满的奶油哦

制作小窍门

感觉这是一款成功率较高的点心

注意烫面时不要糊锅就OK

戳洞时最好把顶部微微戳裂，这样填奶油时不会由于胀气从下面鼓出来
本次制作《草莓奶油小泡芙》所使用的厨具：电磁炉、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   老人   下午茶  

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