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简易早餐——鸡蛋饼

收录时间：2022-12-14 22:00:56 热度：2671℃

简易早餐——鸡蛋饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉少量
鸡蛋一个或两个

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易早餐——鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉用冷水一点盐调成面糊醒十分钟。
2
鸡蛋打成蛋糊。
3
平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入面糊，摊成面皮。
4
待面皮凝固成型后倒入蛋糊，像摊煎饼一样操作，用锅铲使蛋液均匀的覆盖在面皮上。
5
待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了。

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