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石锅拌饭

静若止水一慧

收录时间：2022-12-01 04:55:50 热度：3714℃

石锅拌饭的做法

1张图片

“ 石锅拌饭，是韩国料理里最大众化的一款。试试自己做，其实真没那么复杂 ”

食材明细

主料

白米饭 一碗
鸡蛋一枚
胡萝卜 适量
佛手瓜 适量
香菇适量
鸡毛菜 适量
豆芽适量
红椒适量

辅料

盐适量
糖适量
香油适量
色拉油 适量
韩国辣酱 适量

美食特点

酸咸口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

石锅拌饭的做法步骤

1
胡萝卜，佛手瓜，锅内放少许色拉油加少许盐和糖煸炒。
红椒都切丝备用。
香菇泡发后切丝，焯水。
在沸水中放盐，点几滴色拉油，焯下鸡毛菜和豆芽（豆芽焯完放入冷开水中拔凉）。
2
石锅底部涂少许香油，以防粘锅。
3
把煮熟的米饭平铺在石锅中，轻轻压平。
4
码上准备好的辅料，摆在周围，中间留出一个“○”。
然后开中火。
5
听到石锅开始发出滋滋，在我们预留的空间内打入鸡蛋（只要蛋黄）。
6
关火，剪入几丝海苔。趁热，加入辣酱，把饭拌匀。
就可以开动了，底部像锅巴一样，还有点脆呢。
拌好的，我迫不及待吃啦，就没拍照片喽。
7
其实就这么几步，很简单，大家不妨试试。

菜谱标签：韩国料理

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