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鱼皮饺包蛋煮肠粉
鱼皮饺包蛋煮肠粉
湘粤情
收录时间:2023-09-26 16:28:53 热度:9427℃
3张图片
食材明细
主料
鱼皮饺
10个
鸡蛋
一个
上海青
一颗
辅料
肠粉
一条
姜
二片
葱
一根
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
鲍鱼汁
一勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法步骤
1
鲜饺10个,鸡蛋一个姜切末,葱切花。
2
上海青一颗清洗干将切成小瓣,肠粉一条斜切段、
3
锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟,加入适量的油,转中小火打入鸡蛋。
4
待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉,略煮断生,调入鲍鱼汁,胡椒粉,盐,撒上葱花即可。
制作小窍门
鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.
菜谱标签:
主食
家常菜
粤菜
老人
快餐
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