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天气阴霾了好几天,都懒懒的不想做东西,难得今日天晴,为大家奉上这个简单易上手的小饼干,基本0失误哦~ ”
食材明细
美食特点
美味下午茶系列之可可棋格饼干的做法步骤
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方法和上面一样,就是最后一步把低筋面粉和可可粉同时筛入
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冷藏好的面团拿出来,擀成1厘米厚的面片。2片大小尽量一样,然后其中一片刷上蛋液,另外片覆盖上·冷冻20分钟
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冷冻好的面片拿出来切成1厘米见方的长条,然后像图中一样,在侧面刷上蛋液,交叉粘合好,再冷冻10分钟
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制作小窍门
1 冻面片的时候要用鸡蛋液做粘合剂,这一步不能省,不然后面切的时候会散开
2 擀面片的时候可以放2本书挡着,尽量擀成大小一样的面片
3 烤箱温度一定要掌握好,避免烤焦,看到边缘上色就可以了~
本次制作《美味下午茶系列之可可棋格饼干》所使用的厨具:其它、电烤箱