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收录时间:2022-12-15 07:20:36      热度:4237℃
砂锅煨红烧肉的做法

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制作简单,整个制作过程不加水(利用肉自身含的水分即可)及味精保证了肉质“肥而不腻、瘦而不柴、酥而不烂、酱香浓郁”的口感特点。

食材明细

主料
辅料

美食特点

砂锅煨红烧肉的做法步骤

  • 砂锅煨红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉及腱子肉均切成块加入以上调料腌制半小时。
  • 砂锅煨红烧肉的做法步骤:2
    2
    将腌制后的肉装入小砂锅文火煨1个半小时。中间要用筷子将底部的肉翻至面上防止糊锅,次数2次即可。
  • 砂锅煨红烧肉的做法步骤:3
    3
    1个半小时后改小火略收汁,再改文火煨5-10分钟即可。
本次制作《砂锅煨红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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