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紫薯糯米凉糕
紫薯糯米凉糕
零零落落2011
收录时间:2024-01-21 05:55:12 热度:5513℃
2张图片
“
好吧,我跟紫薯较上劲了,周末买了3个紫薯,一次性全部搞定了!!(^o^)/~
”
食材明细
主料
糯米
4分之3杯
紫薯泥
半根紫薯
辅料
葡萄干
适量
蜂蜜
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
紫薯糯米凉糕的做法步骤
1
糯米提前泡发4个小时,洗净,加适量清水,煮熟。紫薯洗净去皮,切小块,放锅里蒸熟,捣成泥。(图上是两个紫薯,1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了)
2
紫薯泥加葡萄干、蜂蜜,搅拌均匀。
3
取一个无油无水的干净容器,垫上一张干净的保鲜膜,把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。
4
完全弄好后,把露在外面的保鲜膜,折在糯米饭上面,包裹住糯米饭,然后盖上盖子,放冰箱冷藏1-2个小时。
5
取出来,刀口沾水,切开,摆盘。如果自己吃,可以直接用勺子舀着吃。
本次制作《紫薯糯米凉糕》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
甜品
满汉全席
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