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收录时间:2024-02-16 06:10:16      热度:3375℃
川贝炖雪梨的做法

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川贝味苦,性微寒,不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。雪梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用,特别适合秋冬食用。

食材明细

主料
  • 雪梨 2个
辅料

美食特点

川贝炖雪梨的做法步骤

  • 川贝炖雪梨的做法步骤:1
    1
    雪梨2个,川贝4g碾碎,冰糖、枸杞适量
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:2
    2
    将雪梨洗净,从顶部切开去核掏空,做成一个梨盅。
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:3
    3
    将川贝、冰糖、枸杞放入梨中
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:4
    4
    原封盖回蒂部
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:5
    5
    水开后隔水上锅蒸30分钟
  • 川贝炖雪梨的做法步骤:6
    6
    雪梨稍凉,可以根据自己的爱好,加少许蜂蜜,连汤带水喝掉

制作小窍门

冰糖的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。
本次制作《川贝炖雪梨》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 甜品  

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