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芭比娃娃蛋糕
芭比娃娃蛋糕
宝贝壹壹
收录时间:2023-12-06 17:01:32 热度:9892℃
1张图片
“
闺女的生日蛋糕,想在美食天下跟大家分享下还真不容易!
”
食材明细
主料
鸡蛋
8个
玉米油
64g
牛奶
64g
低筋粉
136克
白砂糖
48克
柠檬汁
5滴
辅料
总统奶油
600g
白砂糖
90克
配料
奶油霜材料
适量
总统黄油
125克
蛋清
50g
细砂糖
20g
清水
15g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1
制作成一个8寸,和一个6寸的戚风蛋糕,分割成4份,抹上打好的,硬性奶油
2
黄桃罐头,切成碎粒摆满奶油面上,依此类推,摆三层蛋糕片
3
芭比娃娃清洗干净,包上保鲜膜插入,,抹上打好的奶油
4
用裱花袋挤上提前做好的奶油霜,画出自己想要的形状,我用的是挤玫瑰花瓣的花嘴
5
裱花奶油霜材料:1、总统黄油125克2、蛋清50克,细砂糖10克。3、细砂糖20克,水15克。制作:1,先将无盐奶油在室温下回软,用打蛋器打发。2,将配,3煮至糖快融化时,就开始将配方2打至八分发。当糖水煮至117°-121°时,立刻冲入打发的蛋清中,用高速打发至蛋清稍降温。3,在倒入做法1的奶油中,打发均匀即可,如果需要这时就可以添加喜欢的颜色,如:抹茶粉、紫薯粉、可可粉、色素等。
制作小窍门
没做的时候觉得是挺复杂的事,其实,耐心点自己也能做个像模像样的蛋糕,女儿满意就好!
本次制作《芭比娃娃蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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