泽瑞妈妈的菜谱

共850个菜谱

酱汁鱿鱼

2022-11-15 16:17:54

1鱿鱼剥去皮去肠，去掉腕足吸盘，清洗干净。2鱿鱼从里边划上十字花刀。3入沸水中炒一下。4焯好的鱿鱼加入5抓均匀腌渍2小时。6炒锅放少许油，放入葱姜片煸出香味。7放入腌渍好的鱿鱼8加入面酱.9加入白糖，料酒。10最后加入孜然翻炒均匀即可。11出锅，装盘。

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香芹酱香干

2022-11-19 01:08:17

1原料2豆腐干对角切成一字刀纹，切好后反面同样切成一字刀纹，深度约为三分之二。（切出刀纹豆腐干更容易入味）3再切大约1厘米左右的长条块。4切好的豆腐干放入热油锅中炸置呈浅棕红时捞起。5炸好的香干捞出备用。6炒锅留底油，放入葱段，姜片、香叶、八角、小火编出香味。7放入面酱炒香。8加入高汤，料酒、生抽、

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千层牛肉饼

2022-09-20 01:39:04

又是一款香喷喷的馅饼，喜爱面食的朋友可以试试哦！

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松鼠鱼（海鲈鱼）

2022-12-15 21:21:46

1海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。2收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开。3另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。4用斜刀交叉将鱼肉剞成小方块，刀要剞到皮，但鱼皮不能剞破。5切好花刀的鲈鱼用料酒、姜片、少许食盐、少许蛋清腌渍一会。6将腌渍好鱼拍上干淀粉一层干淀粉，抖去多

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清蒸鲈鱼

2022-11-19 07:00:08

鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，腥味很小，很适合清蒸，尤其是这个季节，鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令。

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剁椒皮蛋

2022-11-16 10:36:53

自己制作的剁椒已经有20多天了，网上查来，剁椒做好一周就可以吃了，可害怕亚硝酸盐，俺坚持等了20天才第一次用来做菜。今天就用自己制作的剁椒做这道风味独特的剁椒皮蛋。这道菜学自赛菲，在这里谢谢赛菲。

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小火熬出幸福味——秋梨膏

2024-04-07 00:07:19

在这个干燥的季节，小火慢慢的熬一瓶秋梨膏，用来呵护自己的家人，你会发现原来幸福就是这么简单……

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花雕红枣烧鸭

2022-11-17 02:16:17

这道红枣烧鸭是新学的，也是来自美食家，虽然色泽没有前辈做的漂亮，口味还是不错的。

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盐水猪肝

2022-11-16 15:40:54

1原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。2泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。3加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。4腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。5锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。6倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。7卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可

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椰蓉糯米糍

2022-11-18 20:27:35

1糯米粉加温水搅拌均匀，直到没有干粉。2搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅，大火蒸20分钟。3蒸糯米的时候制作黑芝麻馅：黑芝麻用搅拌机磨成粉，加入白糖，熟猪油。4加好白糖和油的芝麻粉合成团。5取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心。6所有依次做好。7蒸熟的糯米取出，稍稍晾凉。8取一小块蒸熟的糯米团，在掌心

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