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泽瑞妈妈
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泽瑞妈妈的菜谱

共850个菜谱
  • 丝瓜炒虾仁

    2023-01-01 12:55:21

    喜欢上丝瓜以后,发现丝瓜营养价值非常丰富,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。

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  • 酱汁小黄鱼

    2022-11-18 20:41:51

    1原料2将小黄鱼去鳞、内脏洗净,放入十几粒花椒、料酒、少许盐腌渍30分钟。3腌渍好的小黄鱼控干水分,沾上一层干淀粉。4炒锅烧热,放入食用油,放入沾好面粉的小黄鱼。5煎至两面金黄,盛出备用。6葱切断,姜切片、蒜切末备用。7炒锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。8放入两大勺甜面酱炒香。9面酱炒香,放入煎好的小黄

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  • 扣肉

    2022-12-10 14:00:26

    这次做的扣肉,既不是梅菜扣肉,也不是经典的香芋扣肉,而是用了老家的传统做法——豆皮扣肉。豆皮扣肉肉烂味香,吃起来咸香适口,豆皮吸足了肉香,五花肉也因为豆皮少了油腻……

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  • 青椒土豆丝

    2022-11-16 10:55:06

    炒土豆丝清脆爽口,是道很普通的菜,但炒不好往往会炒成黏糊糊,软塌塌。要想让土豆丝炒得脆嫩清爽一定要注意以下2点。1、切好的土豆丝要放在清水中浸洗两遍,要把土豆的表面淀粉质洗净,这样炒出来的土豆丝不但好看还清爽。2、炒至过程中放入少许白醋,也会让土豆丝变的清爽

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  • 油焖茭白

    2022-12-07 00:19:34

    1茭白。2茭白剥去外皮,洗净剖开切成寸段。3炒锅烧热后放底油烧热,下茭白煸炒一二分钟。4加入食盐调味。5加入一勺白糖调味。6加入老抽调色7翻炒均匀后,加入适量清水。8大火烧开,转中火闷至入味。9颜色红亮,关火出锅,撒上些葱末即可。

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  • 黄金鸡肉卷

    2022-12-09 20:03:53

    1主要原料:鸡肉、杏鲍菇、鸡蛋、胡萝卜、面包渣。2鸡胸肉片成大薄片,加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。3杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。4切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水,盛出备用。5取一片腌渍好的鸡肉展开,放上些胡萝卜杏鲍菇丝。6从一头紧紧卷起。7所有依次卷好。8卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉。

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  • 油条拌黄瓜

    2022-11-14 17:56:12

    早餐剩了了半根油条,想起在美食家看到过用油条拌黄瓜,我就用它来拌了黄瓜,没想到看似简单,味道却非常好,黄瓜清爽,油条酥脆,还带着蒜香、芝麻酱香……

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  • 三丝杏鲍菇

    2022-11-14 17:11:33

    杏鲍菇不要撕太细,一定要比胡萝卜和青椒丝粗一些才好,杏鲍菇炒出来还会缩水的。

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  • 老北京小吃——炒红果

    2022-11-14 17:54:00

    炒红果是北京的特色小吃之一。虽然叫炒红果,但其实是不用炒的,而是用糖水煮出来的。看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,是很地道的北京美味。

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  • 杂粮小窝头

    2022-11-14 16:20:26

    1原料:玉米面、黄豆面、小米面、菜心2玉米面、黄豆面、小米面倒入一个盆中,倒入沸水,用筷子搅拌均匀。(玉米面、黄豆面、小米面的比例为5:2:1)3菜心去叶用梗,切成岁末,放入搅拌好的面团中。4混合均匀,合成带蔬菜的面团。5取一块面团。6团成小窝头形状。7依次做好,放入蒸锅。8大火上汽,蒸十分钟即好。

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