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清欢的烟火生活
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清欢的烟火生活的菜谱

共1170个菜谱
  • 家常小菜——油焖豇豆

    2022-11-15 19:15:23

    1豇豆择成5厘米长的段,放水里洗净。2洗净的豇豆放沸水焯一下,然后捞出放入凉水中冲凉后沥干水份备用。3葱切段,姜、蒜切片备用。4炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香葱姜蒜。(油稍多一些)5放入豇豆翻炒两三下。6盖上盖子,用小火焖一会,中途要经常翻炒。7焖至水份干豇豆微黄时加入生抽、盐、味精翻炒匀即可关火食

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  • 我爱吃的饺子——素馅饺子

    2022-12-13 17:47:59

    1白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。2鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀,然后放入油锅里煎熟。3把豆腐放入煎蛋的锅里,用余油煎煎去除豆腥味。4把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。5香菇洗净切碎,葱、姜、蒜也切碎。6把腌好的白菜捏干水分,放入小盆里,再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。7调入生抽、盐、胡椒

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  • 家常经典菜——蚂蚁上树

    2022-11-19 09:04:34

    1粉丝用热水泡发备用。2肉馅里放入盐、生抽、料酒腌制五分钟。3葱择洗净切段,姜、蒜切碎备用。4泡发的粉丝切成10厘米长的段。5炒锅上火,放入食用油烧热爆香姜蒜。6小火倒入肉末并快速打散炒熟。7放入粉丝翻炒均匀。8调入盐、生抽、味精,并放入葱段翻炒均匀即可关火食用。

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  • 美容润肺的甜品——木瓜炖银耳

    2022-11-14 11:10:58

    1银耳放水里泡一小时。2泡发的银耳撕成小朵放水里洗净。3把银耳放入电炖锅里,并加入适量水,接通电源选择“甜品”功能,让电炖锅开始工作。4木瓜洗净用小匙舀出来备用。5电炖锅结束工作后,把木瓜、枸杞、莲子、冰糖放入银耳锅里。6再开启功能,选择时间一小时,让电炖锅继续工作。炖一小时后即可食用。

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  • 既可凉菜也可零食——话梅莲藕

    2022-11-15 16:18:54

    1超市买的话梅拆封切成片。没切的两颗是乌梅。2把话梅和乌梅放入煮锅里,加入一碗水煮沸后改小火煮十分钟。然后关火放凉。3话梅汤放凉后根据话梅的酸甜度加入适量的白醋。4放入适量盐和少许的生抽。5莲藕洗净切成薄片。6切好的藕片放入沸水里焯一分钟,然后捞出放入凉水冲凉。7把藕片放入话梅汤里泡一夜即可食用。

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  • 凉粉也来做早餐——瘦肉小葱煮凉粉

    2021-11-19 01:01:30

    1瘦肉剁碎备用。2米凉粉切成2厘米大小的方块。3小葱洗净切稍长的段,姜切片备用。4炒锅上火,倒入食用油烧热爆香姜片,放入肉末翻炒断生。5倒入一碗水烧开,放入适量草果粉。6放入凉粉煮沸两分钟。7放入酱油、盐。8放入葱段、味精即可关火食用。

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  • 早餐饼——萝卜丝葱香饼

    2025-05-04 08:32:41

    1萝卜洗净擦成丝。2小葱洗净葱白切碎,葱叶切成葱花。3把萝卜丝和切好的葱放入一个大碗里。4打入一个鸡蛋搅匀。5放入适量的面粉和水搅成面糊。6放入盐、生抽、胡椒面搅匀。7电饼铛预热,放入食用油,倒入面糊摊开成饼状煎熟即可。

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  • 家常小菜——菠菜烧百合

    2021-11-19 01:02:25

    1百合剥成瓣洗净备用。2菠菜择洗干净后切成5厘米长的段。3把菠菜放入沸水里焯一下。4葱切段,蒜切片备用。5炒锅上火,放入食用油烧热爆香蒜片。6放入百合翻炒两下,倒入半碗水烧开,小火焖两分钟。7倒入菠菜翻炒翻炒。8调入盐、鸡精,撒上葱花翻炒均匀即可关火摆盘。

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  • 酱烧带鱼

    2024-05-29 06:30:30

    1带鱼整理干净后切成适当的段,并斜刀花两、三刀。2葱段切、姜、蒜切片。3带鱼放入小盆里,加入盐、料酒、一半的姜片、葱段腌制半小时。4腌好的带鱼放入油锅里两面煎熟煎黄捞出。5另起锅,放入食用油烧热爆香葱、姜、蒜,放入一匙辣椒酱。6再放入两匙番茄酱炒香。7倒入半碗水烧开,捞出葱姜蒜不要。放入生抽、煎好的

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  • 补钙家常菜——韭菜炒虾皮

    2024-05-21 23:16:36

    1虾米放水里洗去杂质,倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。2韭菜择去杂质,放水里洗净。3洗好的韭菜切成段备用。4辣椒切段,姜切碎备用。5炒锅上火,倒入食用油,放入辣椒和花椒炒香,然后再放入姜末炒香。6放入虾皮翻炒一会。7放入切好的韭菜翻炒。8调入生抽、盐即可关火装盘。(虾皮本身有鲜味,不用再放味精

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