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既可凉菜也可零食——话梅莲藕

清欢的烟火生活

收录时间：2022-11-15 16:18:54 热度：2314℃

既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法

2张图片

食材明细

主料

话梅八颗
乌梅两颗
莲藕半节

辅料

白醋适量
盐适量
生抽少许

美食特点

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法步骤

1
超市买的话梅拆封切成片。没切的两颗是乌梅。
2
把话梅和乌梅放入煮锅里，加入一碗水煮沸后改小火煮十分钟。然后关火放凉。
3
话梅汤放凉后根据话梅的酸甜度加入适量的白醋。
4
放入适量盐和少许的生抽。
5
莲藕洗净切成薄片。
6
切好的藕片放入沸水里焯一分钟，然后捞出放入凉水冲凉。
7
把藕片放入话梅汤里泡一夜即可食用。

本次制作《既可凉菜也可零食——话梅莲藕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃凉菜家常菜

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