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2021-11-22 09:21:57
1土豆去皮。2擦成丝。3加点盐拌一拌。4加葱花拌匀。5加4勺面粉。6每加1勺，拌匀了再加下一勺。7面粉不用太多，只要让土豆丝表面粘上一层即可。8锅里注油烧热，放入一些土豆丝，摊开，轻轻压一压。9撒点现磨的黑胡椒粉。10底部煎至金黄定型后翻面。11另一面也撒点黑胡椒粉，两面都煎至金黄即可。一个大土豆我
2021-11-22 09:25:14
1孩子不爱吃饺子，特意留了8张饺子皮。2取一张饺子皮刷一层植物油，我刷的熟大豆油，颜色较深。3撒一点面粉。4盖上一张饺子皮。5再刷油，撒面粉。6再盖饺子皮，一张饼我用了4张饺子皮。7把摞外一起的4张饺子皮擀开。8擀几下后翻过来擀另一面。9两面擀，使其受力均匀，直至擀成薄饼。108张饺子皮我做了两张薄
2022-11-25 05:34:52
1包饺子剩的饺子皮。2刷油，我用的熟大豆油。3撒面粉。4放香葱末，一点点盐。5再盖一张饺子皮，继续抹油，放面粉、葱末、盐。6如此做下去，一个饼胚用五张饺子皮。7擀开，两面擀，使其受力均匀。8擀好的饼静置饧发几分钟。9锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎。10一面煎至金黄后翻面。11两面都煎至金黄即可。12
2023-03-19 09:49:05
1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。2饧好的面团搓长条。3分成一个个小剂子，按扁。4擀成饺子皮。5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。6取饺子皮，放适量馅。7包起来，捏喜欢的花样。8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。9盖盖子小火煎，煎至底面金
2022-10-29 19:31:32
1做全面发面糖饼剩的一块面团，也就是老面，以此为酵头，我们东北话就叫“面引子”。2加入一杯面粉。3半杯全麦粉。4混合均匀，加水揉成偏软的面团（没拍照），置冰箱冷藏发酵。5这是发好的面团。6取出排气，松弛几分钟。7小碗里加入面粉、盐、五香粉。8浇入热油。9拌匀成糊状即为油酥，稠度和酸奶差不多。10面团
2021-11-22 09:37:24
1准备培根、火腿。2黄瓜切条，可以加生菜，我家里没有就没用。3网购的粮全其美的手抓饼，这是原味的，冷冻室直接取出，无需解冻。4锅烧热，不用放油，直接放冷冻的手抓饼。5中小火煎，一面煎至金黄后翻面。6另一面也煎至金黄，煎熟一张饼用不上三分钟。煎好的饼取出备用。7锅里不放油，培根煎熟。8火腿煎一下。9手
2024-06-05 23:14:11
1菠菜洗净。2入沸水中汆烫。3捞出过凉水。4切段备用。5冻豆腐适量。6锅里加少许油，爆香葱姜。7加一大碗水。8烧开后下冻豆腐。9中小火煮至冻豆腐化透。10下菠菜。11加盐调味，拌匀，再次烧开。12出锅前加点胡椒粉，加不加随意。13清淡好喝的菠菜冻豆腐汤就做好了。冬季来碗这样的汤，暖身又不怕胖。
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