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斌joanliu
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斌joanliu的菜谱

共407个菜谱
  • 羊肚菌乌鸡汤

    2024-06-27 06:15:03

    1乌鸡解冻,洗净沥干。干羊肚菌泡发,用面粉清洗一下,沥干。2乌鸡放入电炖盅。3倒入1500ml矿泉水。4放入姜片,按慢炖键,炖三个钟。5水开放入羊肚菌。6炖好加盐调味。7盛出,凉一下,开喝。

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  • 红豆薏米粉蒸蛋糕

    2024-06-24 12:48:54

    1奶粉中加入开水搅匀,凉一凉。加入玉米油和20克白糖,搅匀。再加入蛋黄,搅匀。2取红豆薏米粉。3蛋黄液中加入红豆薏米粉和全麦粉,搅匀。4蛋白中滴几滴白醋,分三次加白糖,每次20g,打发蛋白。5蛋白分三次加入面糊中,划Z字,拌匀。6将混合均匀的面糊倒入蛋糕模具中。7蛋糕模上盖保鲜膜,用牙签戳几个洞,放

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  • 蚝仔煎

    2024-06-21 17:30:01

    1蚝肉用面粉轻轻抓洗几遍,再洗净沥干。2蚝肉放入碗中,加红薯粉。3搅拌均匀。4加姜粉和盐拌匀,醒十分钟。5平底锅预热,倒油。6倒入一半蚝肉糊糊,小火慢煎。7翻面再煎。8鸡蛋提前打散搅匀。倒入蚝仔煎上。9煎熟后分成小块。10装盘撒香菜。

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  • 泡辣椒

    2024-06-21 17:38:51

    1挑选老一点的辣椒,洗净沥干。用牙签在上面扎些洞。2淘米水倒入玻璃罐中,加盐充分溶解。3放入辣椒。4再加点清水。5密封保存,放阴凉处。三五天就可以变酸。

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  • 蒸福建生蚝

    2024-06-24 20:58:10

    1生蚝洗刷三遍,沥干水。2大蒜去皮剁碎,用清水冲洗一下。小米辣切小小段,与蒜末一起放入碗中。加盐和生抽,再淋入热油。蒜蓉酱就做好了。3蒸锅水烧开。4放入生蚝蒸三分钟,关火。5稍微凉一凉,将生蚝撬开。将生蚝肉再放水龙头那里,用清水洗一洗,沥干水。6再摆入蒸锅中,放上蒜蓉酱。7水烧开,蒸一分钟,关火。开

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  • 炒带壳莲子米

    2024-06-24 13:40:56

    1莲子米用盐水浸泡十分钟。再沥干。2锅预热,中火,倒油。3倒入莲子米,翻炒,加盐。4炒大约四分钟,莲子皮开花,莲子米露出来。关火。5出锅。

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  • 烤青花鱼

    2024-06-25 15:24:44

    1青花鱼放在锡纸上,放少许盐,腌三十分钟。2柠檬切片,去籽。蒜切成末。3腌好的鱼抹上橄榄油,放上蒜末。4再放上柠檬片。5烤箱200度预热五分钟后,再将鱼放入烤箱,200度烤15分钟。6出炉。7去掉柠檬片,开吃。

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  • 白辣椒炒卤味

    2024-06-24 15:27:12

    1新晒的白辣椒,洗一洗,去籽,沥干。2刚出锅的卤味。3白辣椒和蒜改刀。4卤味改刀。5锅预热,倒油,放入蒜末爆香。6放入白辣椒炒香,加盐炒均匀。7加料酒加生抽,炒入味。8放入卤味,炒均匀。9放葱花,炒均匀。10出锅。

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  • 白辣椒

    2024-06-25 23:44:10

    1青椒去蒂,洗净沥干。2锅中水烧开。3放入青椒,焯水一分钟,不要煮久。再捞出,沥干。4用牙签把青椒从上到下划一道。摆入筛子中。5晒一天的样子。6再晒半天的样子。晒的干湿程度可以随意。

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  • 白辣椒紫苏酱

    2024-06-25 02:00:37

    1紫苏叶是焯水冷冻保存的,取出洗净沥干。白辣椒去籽沥干。2白辣椒和大蒜改刀。3锅预热,倒油,改小火,放入蒜末爆香。4放入白辣椒段,翻炒。5加盐加小米黄酒炒均匀。6加紫苏生抽和蚝油炒均匀。7小火炒干。8大概三分钟炒干。9出锅。拌面吃不错。

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