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2024-06-08 02:51:59
1锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。2锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味。3倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉。4淋入生抽、豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可。小窍门1、用生炒的方法，大火快炒，五花肉干香不柴又滋味。2、
2024-06-05 19:58:27
1龙豆洗净，两头切掉，切成小段，大蒜洗净剁成泥备用。2锅内放热水，煮沸，然后放入龙豆，至再次煮沸1分钟，捞出。3迅速用冷水冲，然后沥干放置一边备用。4起锅放油，油热后将蒜泥炒香；倒入龙豆，翻炒，加盐，就好了。
2024-06-04 08:26:44
1将新鲜韭菜花、小米椒、猪肚洗净后切好备用。2起锅热油后，依次放入小米椒、姜片炒香。3随后放入猪肚丝、韭菜花快火翻炒，最后放入少许盐、酱油提味。4嚼劲十足、香辣过瘾的韭菜花爆肚丝就可以上桌了。
2023-09-30 00:16:50
1龙豆切段，大蒜剁成蒜泥备用。2起锅烧水，倒入龙豆过水后，2分钟捞出备用。3起锅倒油，油热后炒制蒜蓉酱，随后倒入龙豆，最后加入少许盐、酱汁调味，完成。
2023-10-20 23:20:39
1将猪皮与清水熬制成肉皮汤，放在冰箱冷藏，让其凝固成块。2取出凝固好的肉皮冻，切成小段。3淋上调好的蘸汁，拌匀，倒入糊辣椒面、油辣椒、葱段、黄豆，完成。
2023-08-25 03:26:50
1猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用。2泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段备用。3油锅里多放些底油，烧至8成热时，倒入板筋划散，板筋一变白就马上出锅。4锅里留少许底油，加入蒜苗白，姜丝，芹菜梗和泡椒炒香。5炒出香味后，加入板筋，迅速的加入青蒜苗，酱油，盐，少许糖调味，然后马上出锅，完成
2023-08-21 16:21:00
1新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。2芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。31汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。4炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出
2023-06-22 20:58:27
1牛杂清洗后切成条状或块状，用淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。2水烧开后，将包好的料包、牛杂一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜，将萝卜煲软即可捞起备用。3取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时关火即可出锅。4按照口味可以适当放入辣酱或甜酱，撒香葱。
2023-05-01 21:56:17
1将虾清洗干净后剪去虾须虾脚，再由背部剪开，挑去虾肠备用；2切配料头，葱蒜切末，红辣椒切粒；3调海鲜酱汁，将白砂糖、鸡粉、白胡椒粉、蚝油、豉油混合均匀；4油烧到7成热，将虾大火炸一分钟左右，熟了就可以捞出备用；5洗净的锅烧热后倒花生油，加入葱蒜、红椒粒炝锅，爆香后倒入虾翻炒，加酱汁炒匀出锅。
2022-08-27 12:55:32
1去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净，再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20分钟即可。2装锅放入水和排骨浓缩卤汁，先用大火煮沸，1小时后改用小火，前后共煮2~3小时，以能用手将骨肉扒离为准；掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮
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