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2023-07-20 22:28:11
剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
2023-07-20 17:33:56
1准备好鱼籽福袋。2放入锅中，加适量的高汤烧开。3转中火煮10分钟，至福袋全部浮起，加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。4盛入大碗中，加葱花。5开吃????。
2023-07-20 15:18:38
1准备好鲍鱼（打花刀）和瘦肉（切成大块）。2鲍鱼和瘦肉加稍宽的水一起放入炖盅中，放入电高压锅中，隔水炖30分钟。3好了，加盐和鸡精调味。4分入炖盅中，加枸杞即可开吃了????。5成品图。
2023-07-20 13:56:05
1准备好鱿鱼须和洋葱。2起锅烧水，加姜片和料酒。3水开后，下入鱿鱼须焯水一分钟，捞出沥干水分。4所有的配菜都切好。5起锅烧油，下入姜和大蒜头、米椒翻炒出香味。6下入鱿鱼须快速翻炒断生。7盛出待用。8锅中留油，下入青椒和洋葱。9翻炒断生。10下入炒过的鱿鱼须，快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒
2023-07-20 09:57:41
1猪肉（七分瘦三分肥）和藕都剁成末。2肉末和藕末加盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，鸡蛋搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。3拌好的肉。4团成大圆形。5起锅烧油，油温4成热时，下入肉丸炸。6翻面。7炸至金黄色捞出。8锅中留少许油，下入姜片和大蒜头煸香。9加适量的水（或高汤）。10下入肉丸，加盐、蚝油、老抽，大火煮开
2023-07-14 21:31:37
1猪肉和墨鱼切成末。2红薯粉丝提前泡发。3起锅烧油，油七成热时，下入肉末和墨鱼末翻炒变色。4加少许水，稍煮，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。5加入粉丝翻炒断生。6加米椒和老抽翻炒均匀出锅。7好了????。8尝尝呗。
2023-07-13 13:43:57
1准备好一条新鲜的猪口舌，清洗干净，凉水下锅，加姜片和料酒焯水三分钟，捞出沥干水分。2加少许水，放入电高压锅，加盐、鸡精、蚝油、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽焖煮20分钟。3好了，浸一个晚上入味（也可以直接吃的）。4第二天，捞出。5切片。6成品图（直接吃，凉拌或炒都是不错的）。
2024-06-20 08:32:38
1牛奶和油，搅拌至乳化无油星。2加入蛋黄，搅拌均匀。3筛入低筋面粉，画Z字形。4有流动状的蛋黄糊就好了。5糖分三次加入蛋白中，打发至有大弯勾，蛋白霜就好了。6打发好的蛋白霜和蛋黄糊。7取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌，千万不要画圈哦。8翻拌好的蛋糕糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
2024-06-22 04:20:47
1准备好新鲜的草莓。2去蒂，清洗干净，晾干水分。3切成小块。4放入料理机打成泥（喜欢有颗粒状的草莓酱，这步可以省略）。5加入120克糖，搅拌均匀，腌2个小时。6倒入锅中，大火烧开，转中小火熬煮。7煮干水分，变得粘稠时加入柠檬汁，不停的搅拌，以免糊底。8好了。9装瓶保存。10成品图。11酸酸甜甜，美味
2025-08-12 09:29:24
1瘦肉切成丝。2胡萝卜、青红椒、木耳都切成丝。3辅料中所有的食材放在一起调成鱼香汁。4起锅烧油。5油热后，下入肉丝翻炒变色。6下入胡萝卜丝和青红椒丝，翻炒断生。7下入木耳丝翻炒断生。8下入盐、鸡精、耗油、翻炒均匀，再倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅。9起锅装盘。10成品图。
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