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收录时间:2024-06-11 19:29:31      热度:6055℃
酸菜鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 清江鱼 1条
辅料
调料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    鱼酸菜准备,葱姜蒜切碎。
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    清江鱼头尾切掉,片好鱼肉,鱼骨切段,鱼肉放料酒,白胡椒,生抽腌制20分钟,鱼酸菜洗净切小丁,麻椒准备。
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放油爆香葱姜蒜和麻椒。
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    放入鱼酸菜炒出酸味。
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    添足量水,放鱼头鱼尾和鱼骨煮开,烧5分钟,然后把腌好的鱼片划入锅中,变色即捞出。
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    装入碗中。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   下饭菜   川菜   重庆菜   午餐   晚餐  

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