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2023-07-06 09:32:42
1蛋黄与蛋白分离。2蛋黄用蛋抽打散，加入牛奶和玉米油之后，用蛋抽搅拌均匀，使蛋黄液中没有油花；充分中乳化可以辅助蛋糕糊在烤制中向上快速爬升。3分多次筛入低筋面粉。4用蛋抽“z”字形搅拌，不可转圈搅拌，那样，面粉会起筋的。5搅拌后的蛋黄糊在提起蛋抽后，呈缓慢的流水状即可。6打发蛋白液出现鱼眼泡时加入1
2023-07-06 08:48:17
1买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。2切成条后再切碎。3装入盆中用食盐腌制杀出水分。4豆腐1切小丁。5在油锅里炒成金黄色盛出备用。6胡萝卜和香菇分别切碎。7将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。8另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。9加入食盐、耗油各1勺。10加入鸡精提鲜（我在馅
2023-06-22 23:47:22
1牛里脊切成1厘米见方的小丁。2装入盘中加食盐、料酒腌制10分钟。3木耳提前泡发。4菜瓜切小块。5准备蒜片。6起锅烧油。7倒入牛里脊翻炒至八成熟盛起备用。8另起锅烧油炒香蒜片。9倒入木耳菜瓜翻炒。10倒入牛肉翻炒。11加入耗油和蒸鱼豉油，翻炒入味后盛出。12成品图。
2023-06-22 22:36:06
1紫皮茄子洗净后切段再切丁。2放入盆中加入半勺食盐腌10分钟（是为了杀出茄子的水分）。3五花肉切片。4青红椒去蒂去籽切片。5洋葱切块。6将茄子的水分挤干。7调料汁：碗中放入蒜末。8加入2勺香醋。91勺香油。10搅拌均匀备用。11起锅烧油放入花椒粒炒香。12铲出炸焦的花椒粒弃用。13下入五花肉炒出油脂
2023-06-22 21:09:09
1蒜苔洗净后切段。2香菇切滚刀块。3胡萝卜切丝。43个鸡蛋打入碗中搅散。5准备葱花姜丝蒜末。6锅中烧水焯烫三样菜疏。7锅中烧油。8倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。9另起锅烧油炒香葱花姜姜蒜末，倒入生抽耗油炒香。10下入菜疏翻炒。11倒入鸡蛋碎翻炒。12加入十三香。13食盐鸡精翻炒入味。14成品图。
2023-06-22 18:37:47
1小油菜切去根部清洗干净。2起锅烧水焯烫油菜。3沥干水分后装盘。4蒜末放于碗中。5加入食盐。6加入生抽。7起锅将芝麻油烧开。8将烧热的芝麻香油淋在碗中。9搅拌均匀料汁调好。10将料汁浇在食材之上，一道清爽又好吃的凉拌油菜做好了。
2023-06-22 18:33:58
1煮锅内放入大葱葱段，姜片，开火烧开。2放入明虾煮至变色捞出摆盘。3将煮熟的大虾均匀地排入盘中，中央放上由小米椒、蒜蓉、生抽和香醋等和成的蘸料。4成品图（看这红色诱人的大虾，让人馋虫顿生……）
2023-06-22 18:33:58
1带鱼清洗干净后切段。2带鱼装入盘中，倒入料酒、椒盐、生抽、姜片、蒜片和面粉，抓拌均匀腌制半小时。3平顶锅内烧油下入带鱼小火慢煎，随时翻面。4成品图。
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