凤记美食的菜谱

共922个菜谱

牛腩鸭肉焖萝卜

2024-02-18 17:31:54

1白萝卜去皮切块。2牛腩鸭肉飞水，洗净备用。3锅洗净烧热下少许油、姜、牛腩、鸭肉煎。4煎至二面赤时下水、盐、鸡精盖上锅盖焖。5鸭肉牛腩熟糯时下白萝卜继续焖。6萝卜熟稔时再调好味，大火收汁，下胡椒粉、香油翻匀出锅装盘。

热度：5443℃
生炒猪大肠

2021-11-22 17:19:55

生炒猪大肠，客家特色，脆嫩滑香，饱满油亮，诱惑吃货。

热度：9001℃
鸭骨莲藕汤

2021-11-22 17:21:22

一天最少二餐要煲汤。

热度：6162℃
葛根汤

2021-11-22 17:22:57

1汤料准备好。2所有食材放入电压力煲里，加入适量水，盖上盖，调至煲汤档。3时间到，开盖加入1克鸡精搅匀，盛起开吃。

热度：3461℃
蛋炒丝瓜

2021-11-22 17:24:13

1丝瓜去皮，切滚刀块。2丝瓜飞水。3蛋打入碗中，加少许热水，适量盐、胡椒粉调匀。4把蛋煎好备用。5锅烧热下油、蒜头爆香。6下丝瓜翻炒。7调味。8下鸡蛋继续翻炒。9下少许香油出锅。10装盘。

热度：3303℃
鸭骨玉米红萝卜汤

2021-11-22 17:25:31

习惯上都用猪骨煲汤，现猪肉大贵了，所以改用鸡骨或鸭骨煲汤。

热度：8084℃
电饭煲焗鸭肉

2021-11-22 17:26:43

用电饭煲焗鸭肉，简单方便快捷，无须厨艺级别。

热度：2927℃
牛肉炒箭椒

2021-11-22 17:28:28

牛肉炒箭椒，箭椒辣，但牛肉香且微辣，很爽。

热度：8015℃
姜蓉鸡

2021-11-22 17:29:42

1鸡肉整净，内外抹一过盐焗鸡粉，抹一过盐，十分钟后再抹一过盐待用。2蒸锅水烧开，放入鸡肉，蒸到刚熟即可。3斩件。4锅烧热下油、葱爆香。5下剁碎的姜蓉，加适量水、鸡精、盐煮至姜基本上不会辣时加点香油即可。6把煮好的姜洒在鸡的面上，上桌开吃。

热度：239℃
洋葱炒虾

2021-11-22 17:30:53

1虾去虾线，加下蠔油、盐、生抽、胡椒粉、醋、酒、葱、姜、香油腌制备用。2洋葱和料头切好备用。3把虾煎香盛起备用。4锅烧热下油、葱、姜爆香。5下洋葱和红椒翻炒。6炒软时调味。7洋葱八成熟时下虾继续煸炒。8下芹菜、胡椒粉、香油翻匀出锅。9装盘。

热度：5572℃