不做妖精好多年的菜谱

共2847个菜谱

无水炖白菜

2021-11-21 20:57:26

不放水，用白菜自身的水，炖出来的菜味浓郁。阀门是要注意控制火候，要不容易糊锅。

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彩椒炒鸡肝

2021-11-21 21:01:12

1鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒、食盐、葱姜块、香菜根、生抽。2大火烧开煮熟，凉透备用3彩椒和香菜洗净改刀，葱姜切丝，鸡肝切厚片4锅里热油5放入彩椒和香菜梗，加适量食盐，翻炒至断生6放入鸡肝，葱姜丝，翻炒，翻炒的过程放生抽7调好味，放入香菜叶子部份，翻炒均匀即可。8起锅装盘

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蒜香肉末海带

2021-11-21 21:02:19

1海带丝泡发洗干净2大蒜切末3红椒切丝，能吃辣不去辣筋，我家小的不吃辣，我把辣筋去掉的4菠菜梗洗净切段（菠菜可放也可以不放，放的目的是能使海带软烂一些）5放一边备用6猪肉切丁7锅里热油下肉丁煸炒，肉丁炒熟放蒜末8蒜末煸炒出来香味放海带丝，食盐，生抽，翻炒均匀9放一汤勺排骨汤，盖上盖子焖几分钟10放入

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白菜炖排骨

2021-11-21 21:02:25

1手撕白菜放锅里，菜帮在下面2依次放粉条和排骨3放排骨汤（排骨汤本身有食盐）4放葱姜后给火5开锅后翻炒几下，让粉条完全浸没在汤水里6白菜里的汤汁也炖出来的时候，稍微大火收收汤水7汤汁到了你想要的样子，放上香菜末和红椒丝8装小汤锅里，凉了可以直接再加热9可以开吃咯

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田园风光

2021-11-21 21:04:03

1山药胡萝卜洗净去皮，切粗条，玉米切成段，冷水下锅焯水2开锅后，冷水清洗浮末3放入盛有排骨和骨汤的煮锅，放葱姜4中火烧开，放适量食盐，再炖20～30分钟，原则是，山药和胡萝卜软而不烂。放洗好的菠菜烫熟，关火。5起锅装盘。不需要另外调味，排骨和骨汤足够鲜美。

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煎豆腐

2021-11-21 21:05:48

1豆腐切片2磕一个鸡蛋在容器内，放适量食盐把鸡蛋打散3豆腐放蛋液里裹满蛋液4锅里热油，下裹满蛋液的豆腐片煎制5煎制两面金黄6出锅装盘，搭番茄酱一起吃

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煎豆腐炒芹菜

2024-04-21 05:57:22

1芹菜摘洗干净2改刀3煎豆腐切粗条4姜切粗丝5锅里热油，下姜丝爆香6倒入芹菜，食盐，生抽，翻炒至断生，入豆腐和辣椒丝翻炒均匀入味即可。晕，倒入豆腐条的照片没拍。7起锅装盘

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芹叶炒鸡蛋

2021-11-21 21:07:05

1洗净摘下来的芹菜叶2群里烧热水3水开放芹菜叶焯水4焯好的水的菜叶清水洗下5捞出撰干水分，切细末6放容器内，打上几个鸡蛋，放适量食盐7搅拌成菜蛋液8锅里热油9倒入菜蛋液翻炒10慢慢成型，关火装盘

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热拌萝卜牛肉片

2021-11-21 21:07:05

冬天了，对于气温零下的我们来说，暖气不够温暖，凉拌菜不太适合了。换个热拌的也一样美味。

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私房辣大肠

2021-11-21 21:08:25

两个私房窍门，一是摘去肥油，二是焯水。这两个步骤，会让这个菜香而不腻，而且不会有任何异味。

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