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私房辣大肠
私房辣大肠
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-21 21:08:25 热度:6070℃
3张图片
“
两个私房窍门,一是摘去肥油,二是焯水。
这两个步骤,会让这个菜香而不腻,而且不会有任何异味。
”
食材明细
主料
猪大肠
适量(熟的)
红辣椒
适量
辅料
香菜
适量
葱
适量
食盐
适量
食用油
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
味精
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
私房辣大肠的做法步骤
1
大肠改刀,摘去肥油
2
大肠焯水
3
焯水后捞出待用
4
洗净的辣椒和香菜
5
各种蔬菜改刀
6
记得香菜却忘了拍姜丝的
7
锅里热油,放这么如图这么多白糖
8
白糖融化变黄色下大肠翻炒,翻炒的过程加生抽和老抽,一点食盐,炒到没有汤汁
9
装盘备用
10
锅里烧油
11
入葱姜和辣椒翻炒,翻炒的过程加适量食盐
12
蔬菜断生,放入大肠翻炒均匀
13
最后放味精和香菜,翻炒均匀,关火装盘
本次制作《私房辣大肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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