碗里姜膳的菜谱

共486个菜谱

酸菜饺子

2022-09-26 03:40:27

1猪肉馅加葱，姜，生抽，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，植物油，香油，适量的清水顺一个方向搅拌上劲儿，入味儿10分钟2酸菜清水洗一遍挤干水分剁碎3入好味儿的肉馅中放入剁好的酸菜4继续顺一个方向搅拌均匀5面和好醒15分钟，揉成光滑面团6擀皮开始包饺子7饺子包好了8锅中加水煮沸下饺子点水三个开即可出锅9装盘，

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黄焖鸡

2021-11-21 15:32:23

1辅料切好备用2青、红椒，香菇洗净切好备用3鸡腿洗净备用4鸡腿斩成小块凉水下锅焯水去血沫，捞出清洗干净沥干水分5热锅加油小火炒糖色6炒成深红色7放入鸡块儿翻炒挂糖色8放入葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，香叶煸香，再放入料酒，生抽，香醋烹锅炒香9放入香菇翻炒均匀10加入适量的热水11炒好的鸡块放入砂锅

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酥炸海鲫鱼

2022-08-14 17:06:41

海鲫鱼小刺特别多，酱焖也很香只是吐刺特别麻烦，用炸的烹调方法能让我们既吃到鱼肉的鲜美又不为吐刺而烦恼，酥炸很适合这种刺多的食材！

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青红椒黄瓜小炒

2021-11-21 15:38:09

1葱蒜切好备用2郫县豆瓣酱备好3青、红椒，黄瓜洗净切成片辣椒切块4五花肉切厚片5热锅加油放入五花肉片中小火煸香6改小火放入豆瓣酱炒出红油7放入葱蒜爆香，料酒烹锅放入少许糖8改大火放入青红椒黄瓜加适量的盐9翻炒均匀加鸡精香油调味出锅10装盘，青红椒黄瓜小炒请大家参考！小窍门辣椒和黄瓜是可以生吃的蔬菜，

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红烧猪骨

2021-11-21 15:46:15

1猪骨斩成块放入锅中凉水加料酒焯水去血沫2焯好水清洗干净沥干水分备用3葱段，姜片，八角，香叶，干茴香梗备好4热锅加水和植物油小火炒糖5白糖炒成深红色6放入猪骨翻炒均匀上糖色7放入葱姜八角香叶干茴香梗爆香8烹料酒，生抽，香醋翻炒均匀9加水大火烧开中小火慢炖10炖至一小时后加入适量的盐，再炖二十分钟左右

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盐水花生

2024-06-07 16:51:42

1新鲜花生洗净备用2辅料备好3煮锅加清水盐，料酒及其他辅料大火烧开中火煮30分钟即可4装盘5享用6成品！盐水花生请大家参考！小窍门浸泡时间长点更好入味儿

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排骨山药汤

2021-11-21 15:50:16

排骨山药汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

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苦瓜炒鸡蛋

2023-01-09 16:15:42

1苦瓜洗净从中间切开，去除瓜瓤和种子2切成均匀厚片儿3红椒切粗丝4锅中加水放入切好的苦瓜焯水一分钟5捞出过凉水沥干水分备用6鸡蛋加少许料酒、清水和适量的盐打散7热锅加油倒入鸡蛋液8炒香盛出备用9炒完鸡蛋的锅中加入植物油，放入苦瓜和红椒10加入蚝油少许白糖和盐翻炒均匀11放入鸡蛋翻炒均匀点几滴香油关火

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家常炖鸡腿儿

2022-12-09 20:39:13

1鸡腿儿清水浸泡洗净2辅料切好备好3干香菇泡发好切成厚片4青、红椒洗净切块5土豆去皮切片儿用清水浸泡防止氧化变色6鸡腿儿斩成小块儿，用清水再冲洗几遍去血水，沥干水分备用7热锅加油放入辅料爆香8放入鸡腿块炒干水分9加少许白糖，烹入料酒，生抽，香醋炒香上色10放入香菇翻炒均匀11倒入清水大火烧开撇去血沫

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培根炒秋葵

2024-05-17 07:45:41

1葱花蒜片切好备用2秋葵洗净切去两头，斜刀切块3锅中加水烧开放入秋葵焯水一分钟4捞出过凉水沥干水分备用5培根切块6热锅加油放入培根煸炒，再放入葱、蒜爆香7烹入料酒加蚝油8放入秋葵加少许白糖和适量的盐翻炒均匀，点香油关火出锅9成品！培根炒秋葵！

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