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收录时间:2021-11-21 15:32:23      热度:3008℃
黄焖鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    辅料切好备用
  • 黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    青、红椒,香菇洗净切好备用
  • 黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    鸡腿洗净备用
  • 黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    鸡腿斩成小块凉水下锅焯水去血沫,捞出清洗干净沥干水分
  • 黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    热锅加油小火炒糖色
  • 黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    炒成深红色
  • 黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    放入鸡块儿翻炒挂糖色
  • 黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    放入葱,姜,蒜,八角,花椒,干辣椒,香叶煸香,再放入料酒,生抽,香醋烹锅炒香
  • 黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    放入香菇翻炒均匀
  • 黄焖鸡的做法步骤:10
    10
    加入适量的热水
  • 黄焖鸡的做法步骤:11
    11
    炒好的鸡块放入砂锅中,大火烧开小火慢炖20分钟
  • 黄焖鸡的做法步骤:12
    12
    中途加入适量的盐,和白胡椒粉
  • 黄焖鸡的做法步骤:13
    13
    汤汁浓稠时放入青红椒翻炒均匀关火,砂锅余温青红椒就熟了
  • 黄焖鸡的做法步骤:14
    14
    装盘,砂锅黄焖鸡请大家参考!
本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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