厨娘宋宋的菜谱

共831个菜谱

回锅肉

2021-11-21 23:36:08

1猪肉加入三茶匙料酒，姜片煮至七成熟捞出备用2煮好的肉切薄片备用3大蒜苗切段，蒜梗和蒜叶分开4起油锅倒入适量底油烧至七成热下肉片，姜片煸炒5待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下花椒爆香，加入豆瓣酱炒香6翻炒均匀7加入蒜梗翻炒均匀8加入蒜叶翻炒均匀，放入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味9大火翻炒均匀即可10

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炝炒松柳芽

2021-11-21 23:37:26

1松柳芽用加入少许盐浸泡五分钟2冲洗干净捞出控水备用3准备辣椒段，蒜末4起油锅倒入适量底油烧至七成热下蒜末，辣椒段爆香5倒入松柳芽6快速翻炒均匀，加入盐和鸡粉调味7再次翻炒均匀即可出锅8成品9成品

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凉拌松柳芽

2021-11-21 23:37:27

1松柳芽用淡盐水浸泡五分钟捞出备用2锅里倒入清水大火烧开下松柳芽快速焯烫煮开即可3碗里准备些许凉开水，将烫好的松柳芽捞入过凉4控干水份，加入少许盐，鸡粉，白糖5加入一茶匙半蒸鱼豉油6淋入麻油拌匀即可7成品8成品

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白灼西兰花

2024-05-23 02:54:16

1西兰花折成小朵洗净备用2锅里加入青水大火烧开加入少许食用油，盐下西兰花煮至断生3煮好的西兰花捞出备用，小米辣两个切圈，蒜两瓣切碎备用4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末，小米辣爆香5加入三茶匙生抽烧开6用细漏勺将调好的调味汁过滤在西兰花上即可，挑出小米辣摆盘即可7成品

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醋溜土豆丝

2024-04-27 05:49:29

1土豆切丝冲洗干净用清水浸泡五分钟2准备花椒，姜丝，青椒丝，红椒丝3起油锅倒入适量烧至五成热下花椒爆香捞出弃用4加入姜丝和红辣椒爆香5下土豆丝，青椒丝翻炒均匀6加入盐和鸡粉调味大火翻炒均匀断生7加入香醋翻炒均匀即可8成品9成品

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虾仁滑蛋

2024-03-24 04:07:33

1准备食材2虾仁加入少许盐，料酒，生粉，胡椒粉3拌匀腌制十分钟4葱切葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒，盐调匀备用5平底锅倒入底油（比平时烧菜多一点）烧至五成热下虾仁炒制6炒至虾仁变色7倒入调好的蛋液8轻轻的推动9炒至鸡蛋微微焦黄撒上葱花即可10成品

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红油香菜拌豆皮

2023-07-15 22:05:20

1准备食材，香菜洗净切段，薄豆皮切条2豆皮下锅焯水煮一分钟捞出备用3将豆皮，香菜倒入容器加入蒜末4加入两茶匙生抽，一茶匙香醋，花椒油，三茶匙芝麻红油5拌匀即可6成品7成品

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松柳芽炒肉丝

2021-11-21 23:39:22

1松柳芽洗净备用2精肉切丝，青椒切丝备用3肉丝加入少许盐，胡椒粉，少许生粉，少许老抽，两茶匙料酒拌匀腌制五分钟4起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉丝划散炒至断生盛出备用5下松柳芽和青椒翻炒均匀6到入肉丝，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味7大火翻炒均匀即可出锅

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香菇豆腐煲

2021-11-21 23:39:23

1豆腐切片用平底锅煎制2煎制金黄盛出备用3香菇洗净切片备用，青蒜切碎，小米辣圈备用4锅里留少许底油下豆瓣酱，小米辣炒香5倒入豆腐和香菇翻炒均匀6倒入砂锅加入一小碗水，加入一茶匙生抽，半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开改中火7煲五分钟8撒入青蒜碎煲一分钟关火即可9成品10成品小窍门如果没有砂锅也

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肉末白菜烧粉丝

2022-12-18 08:23:28

1准备食材2白菜洗净切条备用，姜蒜切末，葱葱花（葱姜蒜忘记拍进去了）3起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒散，加入两茶匙料酒4加入姜末，蒜末，豆瓣酱炒香5倒入白菜翻炒均匀6加入一碗水，煮至断生7放入粉丝，加入一茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味8煮三分钟撒上葱花即可9成品小窍门因为豆瓣酱的盐味已经足够，所以

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