可意妈妈的菜谱

共290个菜谱

咸蛋黄肉松司康

2024-06-25 21:43:50

1材料备齐，黄油不用软化。2黄油切小丁，与面粉，泡打粉，糖，盐放入厨师机，用片浆搅拌。3搅拌到成细沙状态即可，有点像杏仁粉。4咸蛋黄用白酒泡一下，放入烤箱180度烘烤5-8分钟，融化捣碎。5将捣碎的咸蛋黄，全蛋液，肉松倒入干粉中搅拌。6再倒入淡奶油搅拌均匀即可。7取出面团擀开，从中间切断。8折叠，再

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日式奶香红薯吐司

2025-04-04 09:41:42

1材料备齐，黄油软化。做酥粒的黄油不用软化。2面团材料除了黄油外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油揉到出薄膜为止。4面团揉好后的温度是24-28度，滚圆进行基础发酵，发酵温度为28度湿度75%85%40分钟。5将蒸好的红薯捣成泥，加入细砂糖和炼乳拌匀即可。6酥粒材料用手搓成细小的颗粒状即可，备用

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春笋脆肠咸芝士吐司

2024-06-23 03:11:50

1材料备齐，黄油融化。2面团材料除黄油，盐和脆皮肠外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油继续揉。4脆皮肠切小丁。5揉出薄膜即可。6加入脆皮长揉匀后滚圆进行基础发酵，28度，约40分钟。7内馅材料拌匀即可。因为没有春笋，用的是袋装的笋，要买那种没有咸味的笋哈。8发酵好面团排气滚圆后再松弛15分钟，擀

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班尼迪克蛋

2025-05-19 17:41:04

平凡之路舒一南同款班尼迪克蛋。

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儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包

2025-05-19 05:27:43

1材料备齐，黄油软化。2面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。3成团后加入黄油继续揉。4揉出相对薄的膜即可，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。5德式香肠的一半切2刀，变成4瓣。6芝士片切成三角形。7发酵好的面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。8面团擀成椭圆形，宽度有香肠的一半宽即可。翻面，压薄底边。9放入

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黑糖巧克力面包

2024-06-27 00:28:17

1材料备齐，黄油软化。2面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。3揉成团后加入黄油和盐继续揉。4揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵！5面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。6面团擀开成椭圆形，翻面，放入适量巧克力豆。7从侧面卷起，收紧封口。8弯成u字型！放入烤盘中，用剪刀剪出来缺口！进行二次发酵！9

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复刻四川街头甜品-杨梅冰粉小汤圆

2024-06-23 03:46:25

看到了四川街头买杨梅冰粉的视频，感觉挺简单，就复刻了一下，懒得做小丸子就用小汤圆代替，闺女还挺喜欢！

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减脂期美食-土豆泥鸡蛋酸奶沙拉

2025-05-17 13:39:14

适合减脂期的吃土豆鸡蛋酸奶沙拉，清爽又快手，用自制的无糖酸奶代替沙拉酱，减脂效果更好！

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香蕉花生酱酸奶棒冰

2024-06-26 18:41:39

大概可以做6个

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竹笋拌鸡丝

2025-05-14 15:09:17

1材料备齐。没有鲜笋，就用了袋装的笋丝。2鸡肉切丝，葱切碎。3笋丝焯水备用。4鸡肉加姜片，料酒，焯熟。5鸡肉和笋丝放入盆中，加入生抽，米醋，葱花，香油拌匀。6装盘后表面撒少许白芝麻装饰一下即可。

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