菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味炒鸡肉

美味炒鸡肉

零下一度0511

收录时间：2024-06-22 00:04:01 热度：9078℃

美味炒鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

蒜 4粒
姜 4片
指天椒 4个
小米辣 4个
剁辣椒 1勺

调料

盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺
生粉 3克

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

美味炒鸡肉的做法步骤

1
成品图。
2
加适量清水上盖焖5分钟，最后加少量盐和鸡精提味，大火收汁。
3
淋入两勺生抽翻炒上色。
4
下腌制好的鸡块大火翻炒，直至变色。
5
再下指天椒、小米辣、剁椒炒出辣味。
6
锅里加油烧热，下姜蒜爆香。
7
蒜切粒、姜切片、指天椒、小米辣切段、剁椒一勺剁碎备用。
8
放入碗中，先加少许盐抓到起粘，再加少量生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
9
鸡肉清洗干净，沥干水份，斩成小块。

制作小窍门

1、处理干净的鸡块需要提前腌制，这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
2、斩成小块的鸡肉入锅后很容易熟，炒制的时间不宜过长。
3、可依个人口味，不喜欢辣味的可省略辣的配料。

本次制作《美味炒鸡肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

烛光晚餐万圣节秋冬进补祛湿补碘西式宴请东北小吃养发立夏开胃哺乳期糖水排毒养颜上海小吃鄂菜补钙婴儿通乳