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夏家私享菜
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夏家私享菜的菜谱

共181个菜谱
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒

    2023-12-24 19:03:47

    1准备食材。2牛肉,杏鲍菇切成2x2厘米块。3牛肉块放入大碗,加入(除黑胡椒粉和葱花外)所有调料,抓匀腌漬15分钟。4不粘锅加热放油,蒜瓣片,杏鲍菇炒熟。5放入黄油融化,加入牛肉翻炒至7成熟时,撒上黑胡椒粉、葱花拌炒均匀即可。6起锅装盘。7成品8成品9成品10成品11成品12成品13成品14成品小窍

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  • 酸菜虾皮炒春笋

    2021-11-21 03:44:35

    1准备食材,葱花少许,春笋去皮,切片,汆水,捞出沥干水分。酸菜放入冷水浸泡半小时取出挤干水分切成一厘米段,虾皮用水清洗一下。2热锅放15毫升橄榄油烧热,放入肥肉煸炒至出油。下姜蒜、虾皮爆香,放入酸菜炒熟。3放入春笋,料酒翻炒一下,撒上盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。4成品5成品6成品7成品8成品9成品小

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  • 腊肠香菇菜饭

    2021-11-21 03:52:56

    1冷米饭加入15毫升橄榄油抓散抓匀。2腊肠,香菇,青菜切碎。3热锅放油下蒜末爆香放香菇,腊肠炒熟,再打入一个鸡蛋,炒散。4放入米饭翻炒均匀,米饭松散略干时,再下青菜炒熟。5再加入放入鸡精、盐、料酒、白胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。6成品7成品8成品9成品10成品11成品

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  • 茶树菇烧排骨

    2021-11-21 03:59:42

    1排骨洗净切小块,冷水下锅烧开煮2-3分钟,去除血沫捞出冲洗干净。茶树菇用水浸泡2小时,剪去根蒂切段沥干水分。2锅里放油烧热,放入冰糖融化搅拌至出糖色。3下排骨蒜瓣翻炒至上色,在加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。4放入茶树菇翻炒一下。5加入开水没住食材,放入八角、桂皮、陈皮、香叶、辣椒。6盖上锅盖焖煮至

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  • 茭白红烧肉

    2024-04-27 00:21:02

    1准备食材。2五花肉 、茭白切块,大葱切段。3锅里加入冷水,放入五花肉大火烧开煮3-5分钟。4捞出洗净沥干水分。5锅里放油烧热, 下肉块煸炒出油至表皮微黄,放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色,再加入料酒,老抽、生抽翻炒均匀。6加入开水没过食材,放八角, 香叶,花椒加盖焖

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  • 白云猪手

    2021-11-21 04:13:38

    1猪蹄剁块,放入水里浸泡3小时,去除血水,中间换3次水。2锅里加入冷水放入猪蹄,放3片姜,大火烧开转中火煮约10分钟,捞出清洗干净。3另起锅加水,放入猪蹄大火烧开转中火煮30分钟左右至猪蹄熟透。4捞出用冷水冲洗放凉沥干水分。5姜去皮切片,红辣椒切丝,将水、白糖,醪糟放入锅中煮溶,再加入醋和盐关火放凉

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  • 香卤豆腐

    2024-06-28 08:51:50

    1准备食材。2豆腐切成1厘米厚片。3摆入盘中。4放入微波炉叮2-3分钟,去除部分水分。再用厨房纸巾吸干表面水分。5锅里放油烧热下豆腐煎炸。6炸至两面金黄捞出。7锅里加入骨头汤,放入所有调料焖煮5分钟,制成卤水。8将炸好的豆腐放入卤水中浸泡10小时。9取出豆腐斜切片。10成品11成品12成品13成品1

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  • 牛奶木瓜

    2023-01-06 07:36:57

    1准备一个木瓜,清洗一下表皮。2将木瓜切对开。3挖出木瓜籽。4用锡纸将木瓜包好,与刀切面齐平。5蒙上保鲜膜,放入微波炉叮2-3分钟取出,用茶匙刮下瓜肉。6加入牛奶,蜂蜜拌匀即可。7成品8成品9成品10成品11成品12成品小窍门给你心爱的女人一个惊喜吧!

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  • 蚝油花蛤

    2021-11-21 04:27:11

    1大碗加水放5克盐搅匀,放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙,捞出洗净。2热锅加油烧热放姜蒜爆香。3放入花蛤大火爆炒至花蛤开口。4放入蚝油,葱段翻炒均匀熟透即可。5成品6成品7成品8成品小窍门不放盐,蚝油已经有咸味了。花蛤很鲜,不放味精。不加水,原汁原味。

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  • 吐司披萨

    2021-11-21 04:32:56

    1准备食材。2洋葱切条,青红椒切块,紫苏切碎、牛肉切片。3锅里放油烧热,下青红椒、洋葱、牛肉炒至断生,倒入番茄酱、黑胡椒粉、盐拌炒均匀出锅。4烤盘铺上锡纸,将吐司整齐摆在锡纸上。5将炒好的食材均匀覆盖在吐司片上,再放上紫苏碎。6最后覆盖上马苏里拉芝士。7将吐司烤盘放入烤箱,调至200度上下火,烤10

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