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2022-12-18 05:46:29
1老豆腐2块，从中间破开，切成豆腐丁装入碗中，再加入适量的盐和开水，浸泡入味。大青椒2个，去籽去蒂，切成青椒丁备用。2皮蛋两个，剥去外壳，切成皮蛋丁装入碗中，再敲3个鸡蛋入皮蛋碗中，搅打均匀。3锅烧热去油、光锅，锅底撒上少量的盐，下入豆腐，晃动锅子，小火慢煎。煎黄后将豆腐翻面，不要煎的太老，将豆腐打
2021-11-21 14:53:07
1 童子鸡1只，切去鸡屁股不要，将鸡斩开，用刀背将鸡肉敲松，再将鸡肉斩成块，斩去鸡脚指，一起装入碗中。碗中加入适量的盐和料酒，用手抓均，再挤入适量的青柠檬汁，用手抓粘后腌制20分钟。2西红柿3个，打上十字刀，开水浸泡5分钟。5分钟后撕去外皮，切去柿蒂，切成丁装盘备用。3 菠萝适量，切片备用。泡椒、泡
2021-11-21 14:55:09
1 腊肉和老豆腐各适量，将老豆腐放在篦子上，上压重物，挤出多余水份。2高压锅中垫上竹篱，放入老豆腐、腊肉和适量的姜片、大葱段，再加入适量的开水和料酒，盖上锅盖。上大气后压阀，转小火压15分钟。15分钟后，高压锅急泄气，打开锅盖，夹出腊肉，打出老豆腐，放凉。如果你的腊肉偏咸，要先泡掉部分盐份，再和豆腐
2021-11-21 14:55:10
1牛蛙2只，切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均。2小青、红椒各适量，分别切成辣椒节备用。3锅烧红，去油光锅，再加入较多冷油，烧成高温油，下入牛蛙，炸至牛蛙变色，迅速倒出，时间不宜过长。4锅中去油，下
2021-11-21 15:02:32
1 黄瓜两根，切成合适长短的段，再改刀成黄瓜条，装入碗中，再加入适量的盐，拌均后腌制4小时。4小时后，用水洗去多余盐分，挤水捞出备用。2五花肉适量，切成肉片，装入盘中备用。3 取一碗，加入适量的白糖、鸡精、香醋、蒸鱼豉油、老抽和蚝油搅拌均匀成味水。4锅中加入适量的油，下入五花肉片小火煸炒，炒出五花肉
2024-05-28 22:06:36
1土豆3个，刨去土豆皮，切成滚刀块，装入碗中。碗中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制30分钟，让土豆入味。30分钟后加入适量的水，洗净多余的盐份，滤水捞出备用。2锅烧热，去适量的油，光锅，下入土豆块，加入适量的水，盖上锅盖，焖至水份将干。3 水份将干时，打开锅盖，淋入适量的油，小火慢煎，晃动锅子，不停翻面
2021-11-21 15:04:10
1黄鳝适量，装入盆中，并盖上篦子，加入适量的盐，晃动盆子，将黄鳝蜇晕。再加入适量80度的热水，将黄鳝烫死。再加入适量80度的热水，将黄鳝烫死。2 鳝鱼烫死后便于宰杀，破开鳝鱼腹部，掏去内脏，切去鳝鱼头，背部打一字花刀，深至鳝骨，八刀处断。3大五花肉适量，切成合适大小的五花肉丁，装盘备用。4苦瓜1根，
2021-11-21 15:04:12
1鸡腿三个，用刀破开后，剃下鸡腿骨，用刀背将鸡腿肉敲松后，切成鸡丁装入碗中。2取一碗，加入薄姜片、小葱和料酒，抓捏出葱姜汁备用。3鸡丁中加入适量的盐、老抽，葱姜汁抓匀后腌制15分钟。4 鲜香菇2个，切成香菇丁备用。泡小笋适量，切成合适长短的段备用。5锅烧热去油，下入姜片、蒜片和小米椒爆香，再加入适量
2024-04-07 21:03:47
1黄瓜2根，从中间切开，再刮去瓜囊，用刀轻拍，将黄瓜拍裂后切成合适长短的段，装入碗中。2碗中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，用保鲜膜封口，置于冷藏柜中冷藏4小时。3另取一碗，加入适量的小米椒、大蒜子和姜片，再加入3勺糖、2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和少许老抽，最后加入1勺香醋，一起搅拌均匀。搅拌均
2024-05-27 18:22:19
1长紫茄子2根，去蒂后切成合适长短的段，再切成条备用。2 盆中倒入适量的水，加入适量的盐搅均。搅均后加入茄子，浸泡5分钟后滤水捞出。抖干水份后，加入适量生粉拌均备用。3梅香马鲛鱼1条，用刀破开，将半条剁成鱼块备用。4锅里去油，烧成高温油（筷边快速冒气泡，油温合适）后下入茄子，将茄子炸软后倒出滤油，再
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