海洋moon的菜谱_想做菜网

海洋moon的菜谱

共279个菜谱

鮰鱼狮子头

2022-11-25 06:07:00

鮰鱼狮子头是江苏的一道名菜，软嫩鲜香，清爽可口。

热度：10299℃
【苏菜】梁溪脆鳝

2022-12-07 08:47:23

梁溪脆鳝又称无锡脆鳝，是江苏的一道传统名菜，据说初创于清同治年间。口味甜中带咸，酥松可口。此处在调味料里又加入了香醋，让口味更有层次感。

热度：4458℃
【苏菜】淮安软兜

2021-11-18 01:31:33

淮安软兜，这道菜选用笔杆粗的小鳝鱼烹制而成。成菜后鱼肉十分软嫩，用筷子夹起，两端下垂，犹如小孩胸前的肚兜带。吃的时候用汤匙兜住，称其‘软兜鳝鱼’。此菜源于江苏淮安地区，故称‘淮安软兜’。

热度：6413℃
苏州船点【紫薯葡萄】

2023-08-28 12:19:50

苏州船点又名太湖船点，据说起源于唐代。所谓船点就是在行驶的游船上吃的点心。当时能做船游玩的都是一些达官贵人。这些点心都是为他们专门制作的，不但味道可口，而且造型精美，创意十足。船点发展到今天，品种已经有很多种，其造型有飞禽走兽，花卉瓜果等。

热度：5615℃
苏州船点【银鹅千姿】

2022-12-03 19:26:25

苏州船点，点心中的阳春白雪。面团做出的蔬菜瓜果几乎可以乱真，做出的飞禽走兽让人不忍下箸。

热度：3427℃
船点【玉兔】

2022-11-25 06:48:35

这道玉兔船点，是苏州船点动物系列里比较简单的一种。可以说是船点的入门篇。

热度：8612℃
红烧马鞍桥

2022-12-08 16:38:59

红烧马鞍桥---江苏名菜。因鳝鱼与猪肉合烹形似马鞍桥而得名。菜品色泽酱红，汤汁浓郁，鳝段酥香。

热度：9474℃
松鼠鳜鱼

2024-03-24 04:47:30

松鼠桂鱼--江苏菜的代表作品。也是江苏菜里比较有影响的一道菜品。色香味形俱佳，形如松鼠，趁热将卤汁浇在鳜鱼身上时，会发出哧哧的声音，犹如松鼠欢叫。

热度：3306℃
船点【冰心玉壶】

2022-10-15 12:28:28

茶壶在船点中是比较难做的一种形状。做好的玉壶搭配巧克力书写的诗句，更能体现苏点的‘文气’。

热度：5298℃
酥点系列之四--海棠酥

2024-05-20 01:02:51

1酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。2包入豆沙馅心。3捏出相等的五条边。4用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。5把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。6做好的海棠酥生胚。7入油锅中温炸熟。8巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。9把炸熟的海棠

热度：2390℃