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香葱海苔苏打饼干
香葱海苔苏打饼干
小牛俊
收录时间:2022-11-10 16:09:45 热度:5096℃
3张图片
食材明细
主料
水油皮材料:低筋面粉
100克
玉米油
20克
酵母
1.5克
牛奶
40克
辅料
油酥材料:低筋面粉
30克
玉米油
25克
海苔
3克
香葱
8克
盐
2克
美食特点
咸鲜
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香葱海苔苏打饼干的做法步骤
1
水油皮材料
2
材料混合,揉成面团,发酵一小时至变大
3
油酥材料
4
油酥材料混合起来
5
揉成面团
6
发酵后的面团
7
拿出用擀面杖擀排去空气
8
面团擀成长方形,一侧放上油酥
9
一侧折过来
10
用擀面杖擀成长条状
11
两侧折起来,在擀成长条状,在重复一次
12
把面擀成约0.2的厚度
13
用磨具压上形状
14
用叉子叉些小孔,防止烤的时候起鼓
15
烤箱预热几分钟,用余温来二次发酵,烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟,烤箱预热180度10分钟,选择150度15分钟,具体温度根据自己烤箱温度来调节
16
烤好了,凉透在吃,酥鲜咸的口味
制作小窍门
做起来很简单,初学者也可以哒
本次制作《香葱海苔苏打饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
饼干
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