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YK演堃
YK演堃
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YK演堃的菜谱

共369个菜谱
  • 脆皮鸡翅

    2021-11-20 18:26:07

    1鸡翅切刀放入盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋,少许淀粉,辣椒粉,老抽腌制数小时!2腌制好的鸡翅放入水中煮一下!3加入八角!4姜片和小茴香!不用放盐!5煮开之后在稍微煮一会,捞出!6油热六成炸制金黄捞出!7成品图1!8成品图2!

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  • 春卷

    2021-11-20 18:34:00

    1肉剁成泥!2放入淀粉,盐,鸡蛋,酱油,醋,胡椒粉!3搅拌均匀上劲!4弄一些肉泥放入春卷皮上!5卷成小段状!6油热六成,夏至金黄色捞出!7成品图!8成品图2!

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  • 慕斯提拉米苏

    2021-11-20 18:38:03

    1将花生米和麦片糖擀碎!2黄油隔热水融化!3把黄油和花生碎调到一起,铺入慕斯圈内,压实!放入冰箱冷藏三小时以上!慕斯圈底部我用保鲜膜封住了!4奶油奶酪切碎和白糖一起!5打碎均匀!6吉利丁片放入水中泡软,隔热水融化!7奶油打发好!七成就可以!8将冷藏好的花生碎拿出,草莓对切摆到慕斯圈外边围好!9将奶油

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  • 糖烤板栗(迎合新春菜)

    2022-08-14 03:39:29

    1板栗泡水,洗干净!2捞出,擦干!3用刀在正反面切口子,尖那个地方也切一刀!4蜂蜜,糖,油,温水调糖汁,放板栗泡一小时以上!5摆到烤盘上!6烤箱185°预热十分钟!烤15分钟再摸一次糖汁,再烤15分钟!此为成品图!7成品图2!

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  • 创意苹果派

    2021-11-20 18:51:09

    1黄油软化加白糖!2打发至羽毛状之后,加鸡蛋!3家面粉,活成面团!醒一小时左右!派皮做好了!4黄油隔热水融化加白糖!5加入一袋酸奶!6苹果切丁!7倒入黄油中!8筛入面粉,活成厚厚的糊!派馅做好了!9派皮擀成面片状!10借助擀面杖去除多余的派皮!11用叉子扎眼!12倒入派馅!13苹果提前切片,用热水焯

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  • 情人节系列:牛轧糖

    2021-11-20 18:53:59

    1准备好所有材料!2黄油加热至全部融化!3加入棉花糖,至融化!4倒入奶粉!5倒入花生碎,搅拌均匀后倒在烤盘上,冷藏后,切块!6成品图1!7成品图2!

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  • 翻转麻花

    2021-11-20 18:59:58

    1面粉!好大一盆是吧~2白糖,鸡蛋,油,少许水调好!3缓缓倒入面粉中,先用筷子弄成面团,最后和成大团!4由于我忘记加黑芝麻了,所以最后不上了,应该在第二步放黑芝麻!5把一块面揉成长条,如图!6然后用擀面杖先擀成片状,最后放到压面机上面压成薄薄的面片,如图!7切成片,两片放一起!8中间切上三刀!9从中

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  • 红红火火闹乌贼

    2021-11-20 19:03:37

    1乌贼处理好!2放锅里面焯烫!然后放入凉水中过凉!3将头和身子分开!如图!4处理好之后清洗!5辣椒剪成段!6锅放油,先炒辣椒!7辣椒稍微变颜色之后放入处理好的乌贼!8然后放入盐,酱油,醋,糖,料酒,糖,蚝油翻炒均匀之后盛出!此为成品图!

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  • 清白汆白丁

    2021-11-20 19:05:41

    1扇贝丁化好之后用热水焯烫一下!2韭菜切段铺到汤碗底下!3扇贝丁焯烫之后倒到韭菜上!4起锅倒入水,蚝油盐,鸡精熬开!5香菜切段!6鲜汤熬好之后倒入汤碗中,放入香菜,滴入香油即可!此为成品图!

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  • 五香熏鲅鱼

    2023-11-30 09:05:16

    1鲅鱼准备好!2稍微解冻之后切片,不要太薄!3然后摊到盖垫上凉一宿!4晾干之后放入油中炸制!5炸到变成枣红色捞出,再复炸一次,捞出!6锅中倒入水,放入生抽,料酒,盐,糖,醋,老抽,八角,茴香,麻椒,煮开之后小火再煮五分钟左右!7然后把煮好的酱汁倒入大碗中,放入炸好的鲅鱼腌制一晚上!即可!8此为成品图

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