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2021-11-17 23:02:55
1饺子皮从中间切两刀，洋葱切小丁、牛肉馅、意大利面酱备用。2将饺子皮抖开，避免煮时粘连。3饺子皮下锅煮一下，开锅即可捞出。4捞出的饺子皮过凉水，控干水，放少许食用油拌匀，同样避免粘连。5炒锅放橄榄油，将牛肉馅煸熟。6下入洋葱丁翻炒。7下入意大利面酱，小火翻炒一会。8下入煮好的饺子皮，翻炒均匀。9撒上
2022-12-08 17:26:06
1丝瓜一根洗净。2去掉丝瓜的薄薄的外皮。3切成一寸长的段，去掉丝瓜芯。4将调好味的肉馅塞到丝瓜芯中。5冷水上锅蒸15分钟。6取出蒸好的丝瓜盅。7将蒸出来的汤汁倒在炒锅中加热，汤汁少可以兑点水，放入葱姜、适量盐、味精、酱油。8用生粉勾芡，汤汁浓稠，浇在蒸好的丝瓜盅上。
2021-11-18 01:27:53
1牛板筋用冷水泡2小时，开水锅煮15分针左右。2取出放凉，用刀片去掉筋膜。3处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。煮40分钟。4煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。5切成2cm左右的段。6炒锅放食用油，烧热。7放入煮熟的牛板筋。8翻炒两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然
2023-04-12 15:40:35
1将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。2五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。3先将五花肉过一下水去去血腥味。4炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2、3分钟即可。盛出备用。5锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。6放入煸好的木耳等，煮5
2022-12-13 18:31:57
1苦瓜一根，洗净。2切成寸断。3将苦瓜的绿皮削下来，想要脆，最好不要带白色的芯。4将苦瓜绿皮改刀切丝。5苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或凉开水加冰块，放入冰箱，浸泡2小时（去除一部分苦味及吃起来更爽脆）。6取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、适量盐，搅拌均匀。小窍门搅拌均匀即可。
2022-11-25 15:47:57
1糯米粉 45g，粘米粉 25g，澄面 20g，细砂糖 50g，牛奶 190g，色拉油 25ml。搅拌均匀。2面液静止30分钟（也不知道什么原理，反正是这么要求的），隔水蒸20-30分钟。3蒸好后趁热搅拌，放凉后揉成面团，紫色的加入了紫薯泥。4分成大小25克的剂子。（依自己的模具大小而定）5鸭蛋黄切
2022-12-03 18:11:41
1莲子、银耳、兰香子、枸杞子、冰糖。将银耳泡发12小时（隔夜）、莲子去掉莲子芯（个别的还有芯）泡发2小时。2将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小火煮40分钟。3加入冰糖。4加入枸杞子。5放凉后加入兰香子搅拌一下，使之吸水膨胀即可。
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