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冰脆爽口苦瓜
冰脆爽口苦瓜
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收录时间:2022-12-13 18:31:57 热度:2486℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
适量
辅料
冰水
适量
配料
白糖
适量
白醋
适量
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
拌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
冰脆爽口苦瓜的做法步骤
1
苦瓜一根,洗净。
2
切成寸断。
3
将苦瓜的绿皮削下来,想要脆,最好不要带白色的芯。
4
将苦瓜绿皮改刀切丝。
5
苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或凉开水加冰块,放入冰箱,浸泡2小时(去除一部分苦味及吃起来更爽脆)。
6
取出倒掉冰水,放入白醋、白糖、适量盐,搅拌均匀。
制作小窍门
搅拌均匀即可。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
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