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收录时间:2022-12-13 18:31:57      热度:2460℃
冰脆爽口苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 冰水 适量
配料

美食特点

冰脆爽口苦瓜的做法步骤

  • 冰脆爽口苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜一根,洗净。
  • 冰脆爽口苦瓜的做法步骤:2
    2
    切成寸断。
  • 冰脆爽口苦瓜的做法步骤:3
    3
    将苦瓜的绿皮削下来,想要脆,最好不要带白色的芯。
  • 冰脆爽口苦瓜的做法步骤:4
    4
    将苦瓜绿皮改刀切丝。
  • 冰脆爽口苦瓜的做法步骤:5
    5
    苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或凉开水加冰块,放入冰箱,浸泡2小时(去除一部分苦味及吃起来更爽脆)。
  • 冰脆爽口苦瓜的做法步骤:6
    6
    取出倒掉冰水,放入白醋、白糖、适量盐,搅拌均匀。

制作小窍门

搅拌均匀即可。
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐  

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