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香葱曲奇

伍加叁宝妈

收录时间：2023-01-07 02:21:47 热度：5747℃

香葱曲奇的做法

4张图片

食材明细

主料

黄油 80g
低筋面粉 185g

辅料

糖粉 30g
盐 3g
奶粉 15g
玉米油 40g
牛奶 60g
香葱 25g

美食特点

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香葱曲奇的做法步骤

1
黄油切成小丁，提前放在室温软化，用橡皮刮刀碾压均匀。
2
糖粉过筛，同盐一起加到黄油里。
3
用打蛋器低速把黄油打发，黄油体积变大、颜色变浅呈羽毛状。
4
向黄油中分三次加入玉米油，每次加入后用打蛋器搅打均匀。
5
向黄油中分三次加入牛奶，每次加入后用打蛋器搅打均匀。
6
最后黄油糊为细腻的奶油状。
7
香葱切成末，加到黄油糊中，拌匀。
8
将低筋面粉和奶粉过筛，然后加入到黄油糊中，用橡皮刮刀上下翻拌搅拌均匀，直至无干粉状态。
9
面糊放入裱花袋中挤成型。烤箱150度预热10分钟，放入曲奇烤制30分钟，最后调至170度在烤制5分钟。具体温度根据不同烤箱的脾气稍作调整。

本次制作《香葱曲奇》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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