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2023-01-10 18:50:58
【鸡刨豆腐】这道菜与鸡没有任何牵连，即使加了一个鸡蛋，也是为了调味，完全可以不加。之所以叫作【鸡刨豆腐】，就是因为整整齐齐的一块豆腐，做成菜肴之后，面目全非，碎的好像是用鸡爪刨过一样，所以取之为【鸡刨豆腐】。
2022-12-15 16:55:07
1主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜。2将针嘴鱼洗净、切段。3起锅热油，放入葱姜蒜炒香。4放入鱼段。5烹入醋、料酒。6加入生抽，然后加适量水。7大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。8加味精提鲜，即可关火。9出锅装盘。
2024-05-21 00:00:36
1主料：土豆、葱、大蒜。2把大蒜切丝、葱切丝。把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。3起锅热油、放入葱、蒜煸炒均匀。4放入土豆丝。5煸炒均匀，加盐、味精调味。6烹入少许水，旺火快速煸炒，烹入醋。7炒至土豆丝熟透，即可关火。8出锅装盘。
2022-11-24 15:30:49
1主辅料：大白菜、豆腐。2将白菜切条。3洗净、沥干水分。4起锅热油，爆香葱花。5放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。6加入适量水。7烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。8放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。9加味精提鲜，即可关火。10出锅盛入碗中即可。
2023-01-10 14:12:46
1主辅料： 海鲫鱼一条、葱姜蒜、泡椒。2将海鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀。3起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒香。4放入海鲫鱼，烹入米醋。5烹入料酒。6加少许生抽。7用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。8加入清水，烧开后炖制5分钟。9将其翻面，加白糖、盐调味，再炖制3分钟。然后加味精提鲜即可关火。1
2022-11-26 15:14:30
1主辅料：鸡肝、陈皮、葱姜、大料。2去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。3烧开后，煮1分钟左右。4捞出、冲洗干净，备用。5锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。6烧开后，加料酒。7加适量老抽调色。8放入备用的鸡肝。9小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。10关火后，用原汁浸泡2小时以上。11出锅装盘。
2022-11-25 15:00:08
1主辅料：大白菜、熟脊骨。2大白菜切条、洗净、沥干水分。3起锅热油，爆香葱花，放入大白菜翻炒。4炒至大白菜塌秧。5加入少许生抽。6放入熟脊骨，加入适量骨头汤。7炖制5分钟左右，加盐调味。8继续炖制1分钟，加味精提鲜。即可关火。9出锅盛入碗中。
2024-05-29 07:48:51
1主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。2把牛肉切块。3去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。4烧开后，煮1分钟左右。5捞出、冲洗干净，备用。6锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。7烧开后，放入备用的牛肉。8小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。9煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加
2022-11-26 10:01:23
【清炖牛肉】做法：http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-253692.html
2022-11-26 14:57:14
戏说披萨：披萨是舶来品，属于西餐，这是当今人所共知的。但是，有所不知的是，如果细究起来，披萨的鼻祖还是来自于中餐的“馅饼”。话说很久很久以前，几个外国人来到中国，品味中国美食。当吃到馅饼时，他们惊呆了，味道是verygood；但是“馅”是怎么装进去的呢？翻过来调过去也没有找到“馅”的入口，这使几个外
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