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2022-12-12 16:34:18
1苦瓜、蒜仔。2把苦瓜切象眼片。3起锅热油，炒熟蒜仔。4放入苦瓜。5煸炒至苦瓜断生，加盐、味精调味。6淋入水淀粉勾薄芡。7烧至芡汁糊化即可。8出锅装盘。
2022-11-25 07:24:52
1鸡翅中6个，蚝油2羹匙、番茄沙司1羹匙、生抽1羹匙、盐少许。2在鸡翅的里侧划两刀。3鸡翅冷水入锅，烧开后煮2分钟，捞出洗净备用。4调整腌料：把蚝油2羹匙、番茄沙司1羹匙、生抽1羹匙、盐少许，放入容器中拌匀。5把备用的鸡翅放入腌料中。6翻拌均匀，腌渍3小时以上。7用铁钎把腌好的鸡翅串起。8放入锅中。
2022-11-30 14:21:06
1年糕100g、胡萝卜50g、洋葱50g、葱姜。2把主辅料切好备用。3起锅热油，爆香葱姜。4放入胡萝卜片炒至断生。5放入年糕片。6翻炒均匀，加少许水煨制1分钟。7放入盐、糖调味。然后放入洋葱。8翻炒均匀。加入味精提鲜。9出锅装盘。
2022-12-05 18:10:48
1藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。2把主辅料切好备用。3藕片放入热水中焯透，捞出备用。4起锅热油，爆香葱姜。5放入胡萝卜片炒至断生。6再放入苦瓜片，炒至断生。7放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。8淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。9待芡汁糊化后，出锅装盘。
2024-05-06 19:25:59
1鲫鱼2条、葱段100g。2鲫鱼洗净，靠背部打斜刀。3起锅热油，放入葱段炒匀。4放入鲫鱼。5烹入醋、料酒。6旺火将其快速蒸发，去除腥味；放入豆瓣酱。7加适量水烧开，小火煨制8分钟。8将鱼翻面，翻面后在煨制5分钟，以保证入味。9拣出葱段不要，出锅装盘即可。
2024-03-19 22:33:19
1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。2起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。3放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。4加入清水烧开，小火煮5分钟。5放入绿豆芽烫熟。6把烫熟的绿豆芽盛入碗中。7再放入泡发的黄花菜烫熟。8
2022-12-15 15:57:20
1面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱、盐适量。2面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。3做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。4把葱切碎备用。5饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。取
2022-11-26 14:01:02
1小黄鱼1斤、葱姜蒜。2把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。3放入小黄鱼。烹入醋、料酒。4旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。5加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。6将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。7出锅装盘即可。
2022-11-21 02:10:31
1番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉5---10g、葱。2番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。3锅烧开水。4放入牛肉粉和少许盐调味（盐也可不放）。5淋入水淀粉勾芡。6熬制芡汁糊化（有粘稠感）。7放入番茄片。8关小火，使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。9烧至微开，撒入葱花即可。10盛入碗中。
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