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悠哈厨房
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悠哈厨房的菜谱

共728个菜谱
  • 椰子寒天冻

    2022-02-01 14:43:38

    1耐热的容器中倒入寒天粉;2再倒入适量的椰子粉;3喜欢椰子味道浓郁的可多放点椰子粉;4烧一壶开水,水开后立即倒入容器里,先倒入1/3;5用勺子搅拌一下,搅拌至粉全部化开;6再倒入余下的热水;水量可自行调节;7室温下放置2-3小时,就会凝固,吃之前可放入冰箱里冷藏一下;8用小刀把寒天冻划开成小块;9红

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  • 海鲜简单吃--微波蛤蜊

    2022-02-01 14:33:04

    1早晨买回的蛤蜊,捎带点海水回来,再吐吐沙子,养上半天再吃;2蛤蜊吐沙的时候,容器上放个盖子,别盖的太严实,否则蛤蜊会像小水枪一样,到处喷水;3吃之前,在流水下冲洗干净;4控掉水;5洗好的蛤蜊放在微博专用的容器中,盖上盖子;6容器放入微波炉中,中高火,4分钟;7到时间,拿出容器,盖着盖子颠几下,好了

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  • 下午茶的搭档--焦糖奶茶

    2022-02-01 14:40:59

    1红茶用热开水泡上;待用;奶锅坐火上,小火烧热锅子;倒入细砂糖;让其平铺在锅底;2小火加热至糖溶化,继续加热同时转到锅子,让其受热均匀,不要用勺子搅拌;3待锅里的糖变成焦色,开始有焦香味道,倒入牛奶(室温下的牛奶);4焦糖遇冷会凝固,不要去搅拌,继续加热就化掉了;5将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入

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  • 甜酒酿

    2022-02-01 14:31:20

    甜酒酿有很多种吃法,到网上搜一下,会出现很多食谱,像酒酿圆子、蛋花酒酿;我倒是特别喜欢直接吃,特别是夏天,发酵好的酒酿加点水,放锅里再蒸一下,再放冰箱里冷藏,糯米自身的甜味加上软软糯糯的米,吃到嘴里甜甜的软软的凉凉的,感觉比饮料、冰激凌好多了,最起码没有添加剂,甜味来自糯米自身。

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  • 应对秋燥----龟苓膏

    2022-02-01 14:35:44

    入秋以后,天气变得干燥,水分补充不及时,更易烦躁上火, 龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、能够消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢,提升人体免疫力;虽然有些作用不能直接表现出来,但是它的清热解毒作用还是比较显著,用它来对付秋燥,还是简便易行的。龟苓膏的制作非常简单,用现成的龟苓膏

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  • 无法抗拒的美味---葱拌八带

    2022-02-01 14:29:33

    八带鮹是青岛本地俗语,也就是青岛银这么叫,其实它的学名叫章鱼、八爪鱼。葱拌八带不但是百姓极爱的一道海鲜,酒店的菜谱里也少不了这道菜。宴请宾客、招待远方朋友,特别是现在开海的季节,都少不了这葱拌八带。当地人也经常在饭店里点这道菜,不如自己做着吃的实惠,葱拌八带哦,记得是葱~拌~八带,葱丝铺底,八带铺在

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  • 诱惑你的味蕾----姜汁海螺

    2021-11-19 22:03:41

    九月海鲜季,大批的海鲜上市,各种美味的海鲜都有品尝,小海鲜中的海螺自然不能错过;现在的农贸市场上,海鲜的叫卖声此起彼伏,每回去市场,总要在海鲜摊位溜达半天,先溜达不买,先看哪家的海螺伸出了头,摊主一般会给你个吸(嘘)波萝,让你戳戳海螺是否是活的,这玩意一定要吃活的。 青岛人吃小海鲜,最

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  • 吃不够的小海鲜---清蒸扇贝

    2022-02-01 14:33:58

    金秋九月海鲜季,各种海鲜大量上市,扇贝是大家比较常见的一种贝类,按照青岛的吃法,清蒸以后,连锅上桌,只要一点姜末、米醋,或者什么都不需要,味道就很鲜美了,一家人围坐一起,你一个我一个的,其乐融融

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  • 吃不够的小海鲜---蒜蓉扇贝

    2022-02-01 14:42:45

    蒜蓉扇贝是在清蒸扇贝的基础上,再加工而成的,清蒸扇贝上不了大雅之堂,蒜蓉扇贝可是酒席上的常客,当季才有,过了季节也没有。

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  • 自制肉脂渣--详解青岛名小吃

    2022-02-01 14:41:52

    “脂渣”源自青岛民间,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品。脂渣,俗称压缩肉,是取猪腹肌肉,经去脂、压榨,辅以食盐、味精调配而成。脂渣,虽然和一般猪肉比油脂能少些,纤维质比较多,但也属高热量值食品。耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。体重超标的建议不要吃太多了,既有肉,又有汤,非常有效的增重药

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