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elmonte的菜谱

共1378个菜谱

腌笃鲜

2024-06-16 16:32:00

晒腊肉，顺便腌了块咸肉。买不到鲜笋，只能用冷冻的笋解解馋。

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腊肉炒萝卜缨

2024-06-16 16:34:17

自家种的心里美萝卜，拔了2棵。萝卜缨没有浪费，简单炒炒也很好吃。

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老虎虾带子蒸粉丝

2024-06-16 16:39:16

1老虎虾剥壳，虾尾和对上一节的壳留用，去虾肠。2带子解冻，用1大匙生抽腌一下，使其有底味。3粉丝泡软，开水烫一下。4粉丝放入1大匙生抽拌匀。5把虾仁，带子铺放在粉丝上。6葱花备用。7蒜和姜剁碎碎。8小锅放入2大匙油，把姜蒜末爆出香味，放入1茶匙盐拌匀。。9把姜蒜末均匀放在虾仁带子上，放入开水锅，大火

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海参鲍鱼烧腐竹

2024-06-16 16:39:16

1预先发好的海参清洗一遍。2腐竹泡软，剪小段。3瑶柱（干贝）泡软。4蒜去皮，姜切片。5冷冻鲍鱼鲜冻清洗干净，切花刀。（老公买的这熟鲍鱼，不好刷净，尽力了只能这样。）6葱切葱花。7热油锅，把姜蒜爆香。8放瑶柱炒一下。9倒入泡瑶柱的水和适量清水煮开。10放入海参和腐竹的弯角部分（这部位比较硬，要煮长一点

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雪花酥

2024-06-16 16:40:55

年廿三，小年，做点糖甜一甜。

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腊排骨烧土豆

2024-06-16 16:40:56

第一次晒腊排骨，没想到太好吃了。

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广式角仔（油角）

2024-06-16 16:41:53

广东过年必备的小吃。小时候过年前家家户户都会做上一些，招待亲朋好友，或拜年时拎上一包做手信。不加水的油酥角，用鸡蛋揉面，非常香酥。不喜欢酥酥的口感的话，建议另寻方子。

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年糕

2024-06-16 16:44:07

过年少不了年糕，寓意年年高，步步高升。这年糕的方子来自田园时光的私房配方。我根据自家口味和材料稍微改了下。家里核桃过期了，我用了大杏仁，糖也少放了，微甜，适合我家的口味，花生用炒熟的花生，感觉更香。我家喜欢软糯的年糕，所以全用了糯米粉，喜欢口感硬一点的，可以适量改放一点粘米粉（大米粉）。

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寿司蛋糕

2024-06-16 16:47:50

情人节到了，给生活来点仪式感，做了个寿司蛋糕，好看又好吃。

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金桔饼

2024-06-16 17:05:04

朋友给的自家种的金桔，做了金桔饼，化痰止咳，做零嘴或做糕点时放些都不错。

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