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elmonte
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elmonte的菜谱

共1378个菜谱
  • 红枣冰糖炖燕窝

    2024-03-11 14:22:00

    燕窝是我做小手术时朋友送的。昨天狂风,山火再次肆虐,空气品质很差,不能出门,在家炖碗燕窝润润。

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  • 麻糬蛋黄紫薯酥

    2022-11-12 03:09:47

    1紫薯去皮切薄片,上锅蒸熟,趁热放入糖和黄油。(糖量按自己喜欢的甜度调整。)2用叉子把紫薯压成泥,包上保鲜膜,放凉备用。(如果感觉太湿可微波炉叮干点或炒干点。)3麻糬:把糯米粉,玉米淀粉,糖和牛奶拌匀。4倒入碟子里,放入开水锅,大火蒸15分钟。。5趁热放入黄油拌溶化。6放入保鲜袋,揉至黄油完全被吸收

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  • 清蒸红蟹

    2024-04-18 13:28:02

    第一次见这种红蟹,有的超市叫法国膏蟹。特价,买两只试试,还不错,肉多鲜美。

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  • 虾米白菜炖粉条

    2021-11-23 08:52:58

    1红薯粉泡软。2大白菜切块洗净。3虾米泡软。4蒜剁末,姜切片5热油锅,把姜蒜爆香。6放大白菜炒一下。7放入粉条,虾米,倒入2碗水煮开。8放蚝油煮。9煮至粉条透心即可。10简单好吃,我家小孩最爱吃了。

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  • 鱼肉饺子

    2021-11-23 08:52:58

    1马蹄剁碎备用。2葱切葱花备用。3虾仁解冻,切小粒。4蓝鳕鱼片解冻,挤干水份。5把鱼片切薄片,稍剁一下,放入生粉。6放盐,料酒,生抽,胡椒粉,姜粉继续剁。7剁至鱼肉起胶上劲。8把鱼肉放入大碗里,打入2鸡蛋。9放入葱,马蹄,虾仁。10顺时针搅拌均匀即可。11取一块饺子皮,放入鱼肉馅,包成饺子。。(买的

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  • 姜葱炒大肉蟹

    2022-11-16 00:20:18

    1大肉蟹也叫珍宝蟹,清洗干净。2把蟹钳蟹爪剁下来,拍裂。3蟹身用筷子扳开,清理蟹腮,蟹胃肠等。4蟹身切4块。5处理好的大肉蟹。6姜切片,葱切段。7热油锅,把姜爆香。8放入蟹块炒。9倒入少量鸡汤和少许盐煮约10分钟。(海蟹本身带咸,盐要酌情放。)10放入葱段炒匀。11倒入少许生粉水勾芡。12炒匀即可。

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  • 赤小豆莲藕猪骨汤

    2024-05-19 06:54:14

    1莲藕去皮剁块。2赤小豆洗干净。3陈皮泡软,刮去白膜。4猪骨飞水,洗净浮沫。5把所有材料放入电压力锅,按煲汤键开煮。6汤好后,撇去肥油。7健脾益胃祛湿补气的汤水。

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  • 广式腊肉

    2021-11-23 08:55:46

    秋风起,晒腊味。趁天气好,五花肉又特价,赶紧晒起来。

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  • 腊肉炒杂菜

    2021-11-23 08:55:47

    1西芹心洗净,切小块。2胡萝卜切片。3莲藕去皮,切薄片。4洋葱切小块。5鲜百合剥片洗净。6腊肉去皮切片。7蒜剁末。8热油锅,把蒜末和肥的腊肉放入煸炒出油。9放入瘦点的腊肉炒。10放胡萝卜炒一下。11放莲藕炒匀,撒少许水稍煮一下。12放西芹和洋葱炒2-3分钟。13放鲜百合,盐和糖炒。(腊肉有咸味,盐要

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  • 鱼饼炒紫菜花

    2021-11-23 08:56:35

    1紫菜花,挺漂亮的。2紫菜花切小朵洗净。3胡萝卜去皮切片。4洋葱切小块5鱼浆煎至两面金黄。6把煎好的鱼饼切小块。7蒜剁末。8热油锅,把蒜爆香。9放胡萝卜炒。10放菜花炒一下,撒少许水煮2分钟11放入鱼饼和洋葱炒。12放入蚝油炒。13炒至菜花熟透即可。14简单快手菜。

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