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1把鸡蛋和白糖加入一个干净的大碗里用电动打发器打发大约10分钟至发白和有空气。2把羊皮纸铺在烤盘里 ， 烤炉再预热180C 。3把自发性面粉和抹茶粉分半地拌入 1 中 （这个时候电动打发器要以低速打发噢，打发大概1-2 分钟就可以了！）4把面糊倒进烤盘里 再放进烤炉烤个12分钟。5蛋糕体烤好后放在铁架上等待冷却。6 把奶油和白糖混合在一个干净的大碗里在用电动打发器打发（可以把大碗放在冰水上，这样会更容易打发奶油噢！！）7之后再把切碎的密红豆拌入打发好的奶油里8蛋糕体完全冷却后就抹上奶油再卷起就可以了！9蛋
烘焙就好像玫瑰，永远都有那么大的吸引力。 普通的食材放进烤箱，通过温度的变化，让食材变得不再普通，让味蕾挑战新的口感 蛋糕要好吃，模样也要长得好看，吃也会变成一种艺术，赏心悦目。以下配方中主料为八寸蛋糕坯的食材，辅料为淡奶油抹面食材，我是将蛋糕分成两片，如果将蛋糕分成三片，奶油的量需要酌情增加哦
1将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；2加入鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉，加入黄油和盐；3快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min；4将面团和片状黄油整理成1：2的大小5面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次；6松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次7将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；8放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min；取出置凉备用；9将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速10打至颜色乳白，筛
我非常喜欢做蛋糕，更喜欢好看的蛋糕，所以在每次做蛋糕之前都会静下心来想一想，这次做个什么样的好呢？每一次的构思，每一次的设计，每一次的尝试都会给我带来不同的体会，带来更多对蛋糕的理解，因为装饰一个蛋糕的感觉实在是太美妙了。以下配方是一个六寸蛋糕的量。
1低筋面粉提前过筛；2黄油切小块，中火煮至微沸，开始冒小泡，立即离火；3把过筛的低粉倒进去，利用温度把面粉烫熟，用刮刀把面糊搅拌均匀；4分三次加入室温的牛奶，每次都搅拌均匀再倒下一次；5分三次加入四个蛋黄和一个全蛋，每次都要搅拌均匀再倒下一次；6细砂糖分三次加入蛋清中打发至湿性发泡，全程用中高速打，最后用低速打3min左右，使蛋清更稳定；7蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀；8把蛋糕糊倒入烤盘中，把烤盘分别向四个方向倾一下，就可以均匀的分布了；9烤箱预热170度，中层，20分钟（烘烤温度需要根据自己家的烤箱
1把鸡蛋用厨师机中高速打发至起粗泡2分三次加入细砂糖，继续打发至表面出现纹路3换成低速继续搅打至蛋液细腻，加入香草精4开烤箱预热到180°C，分三次筛入低筋面粉，翻拌均匀5将黄油微波炉里转20秒融化，倒入少量面糊拌匀6再将剩余面糊倒入，翻拌均匀7在模具内抹黄油，底部铺上烘焙纸，将面糊倒入模具，震两下去掉大气泡8送入预热好的烤箱，180°C烤30分钟9出炉后立即震两下，倒扣在架子上晾凉10将咖啡泡好，倒入杏仁酒混合，晾凉待用11将室温软化过的马斯卡彭芝士与糖粉一起用厨师机中速打发至顺滑，倒入鲜奶油，继续中速
1先制作心形面糊，黄油软化，可以用微波炉三十秒2然后加入糖粉，先用手动搅拌器搅拌均匀3然后再用电动打蛋器打发4低粉过筛5将黄油再分次加入蛋清打发后，倒入低粉6搅拌均匀7再加两滴色素搅拌成粉色面糊8烤盘上先放油纸。铺平9将蛋糕面糊倒在烤盘上10抹平蛋糕面糊11烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸12取一张新的油纸，然后将蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油13再用油纸卷好（可依靠擀面棍），过五分钟切片食用
1先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡2另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌3蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了4把加入料的（2）＋（3）中，搅拌5把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀6把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯7然后微波炉高火3分钟
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