4张图片
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我非常喜欢做蛋糕，更喜欢好看的蛋糕，所以在每次做蛋糕之前都会静下心来想一想，这次做个什么样的好呢？每一次的构思，每一次的设计，每一次的尝试都会给我带来不同的体会，带来更多对蛋糕的理解，因为装饰一个蛋糕的感觉实在是太美妙了。
以下配方是一个六寸蛋糕的量。 ”
食材明细
美食特点
手绘旗袍青花瓷蛋糕的做法步骤
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6
如图，提起打蛋器有直立的尖角形成，说明蛋白已经是硬性发泡状
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7
取一小部分蛋白与之前的蛋黄糊切拌均匀，然后将剩余的蛋白全部倒入，完全切拌均匀
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10
烤好的蛋糕冷却后平均切成三片，一片蛋糕，一层奶油 最后将四周也抹平，呈光滑状
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13
将奶油霜装入裱花袋，用1号裱花头，按照设计图挤出轮廓
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制作小窍门
我喜欢用戚风蛋糕作为打底蛋糕，制作戚风的关键是蛋白的打发，测试蛋白的打发程度就是提起打蛋器，如果是以上图片那样，有直立的尖角形成就是硬性发泡状，适合做戚风蛋糕。
制作这种手绘花纹蛋糕需要提前做好图纸，心目中有图样，制作的时候才不会手忙脚乱。也许是经验的不足，每次做蛋糕最后都会跟着感觉走，有时即兴发挥也是一种享受
本次制作《手绘旗袍青花瓷蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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