1黄油室温软化或者隔水软化都可。半融化状态加糖加盐拌匀,分次加入淡奶油打至体积增大2加入黑芝麻拌匀3混合好待用,低粉和玉米淀粉混合4过筛的玉米淀粉和低粉拌匀,不要来回搅拌,以免起筋5混合好的面团用保鲜膜包好6搓成自己想要的形状,放冷冻室冻20分钟成型7切成5-7mm厚的片8上下火175度。20分钟,后面几分钟要看紧,以免烤糊,各家烤箱温度有差异。可以自行调节9成品,找个密封罐子放起来,能封存很久10酥脆可口的芝麻香。。小窍门我这个量烤了大概四盘,可以所有材料减半。
1黑加仑葡萄干去蒂,洗净,用厨房纸巾擦干水分,切碎备用。2黄油软化后,加入细砂糖搅打至颜色变浅,体积变大。3加入椰蓉。4加入葡萄干碎。5筛入低筋面粉。6加入一点点的小苏打粉,用刮刀拌匀成面团。7取20克左右的面团,揉圆,放入烤盘中,用叉子压出纹路。8烤箱预热,170°,上下火,中层,烤10—12分钟。最后要注意观察,以免烤胡。
1低粉跟奶粉先过筛,淡奶油提前放置室温,提前将黄油软化,低速打均匀,加入糖粉跟盐,先用低速,再用中速打均匀2淡奶油要放置常温,分两次加入,用中速打至黄油的两倍大,颜色变浅,3加入低粉跟奶粉,拌匀,装裱花袋即可,花嘴我用八齿花嘴4顺时针挤,放入预热好的烤箱中层,上下火170度