菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔓越莓曲奇（蛋清版）

蔓越莓曲奇（蛋清版）

收录时间：2021-11-21 06:53:29 热度：3666℃

蔓越莓曲奇（蛋清版）的做法

1张图片

“ 加蛋清得蔓越莓曲奇，颜色洁白，口感偏脆，不知道你喜欢不喜欢呢！ ”

食材明细

主料

黄油 55克
低粉 85克
蛋白液 13克
玉米淀粉 5克
细砂糖 40克

辅料

蔓越莓干 30克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓曲奇（蛋清版）的做法步骤

1
黄油加砂糖打发微微发白。
2
加入蛋白液搅拌到完全乳化。
3
加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀。
4
加入泡软的蔓越莓干拌匀。
5
塑性后冷冻30分钟定型。
6
切成0.5㎝的片状，烤箱上火160度，烤15分钟。

制作小窍门

1，蔓越莓干提前用温水或者朗姆酒泡软更好。
2，如果觉得颜色浅，可以再加烤几分钟。

本次制作《蔓越莓曲奇（蛋清版）》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

东北小吃元宵节饺子果汁甜品肉菜泡酱腌菜润肤潮汕菜健脾养胃中式宴请西式宴请私房菜广东小吃福建小吃补铁小吃润肺止咳