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1待黄油在常温下变软，将其倒入白糖中充分搅拌2接着倒入鸡蛋25ml搅拌3然后倒入蔓越莓搅拌4倒入低筋面粉用刮刀搅拌5搅拌好后用手弄成长方形，将其放到冰箱冷藏约1小时至变硬，注意是冷藏不是雪藏6切约0.6cm为一片7放进电烤箱烤中层160度，20分钟
1挞皮2打蛋器打发黄油3分两次 或者 三次 加入蛋黄液 用搅拌器将蛋液和黄油搅打均匀。4再加入一勺的淡奶油差不多6ml左右。搅拌均匀。5筛入面粉6让面粉和黄油混合7面团混合后 用保鲜膜包起来。放入冷藏，待用。8准备蛋挞液 烤箱预热1609牛奶➕奶油➕蛋黄➕糖➕炼奶 混合均匀10过滤两遍11把冷藏的挞皮拿出来分六等分，压入模具里面，倒入挞水。放入烤箱。半小时左右。依照自己烤箱控制时间。12开吃 我喜欢吃嫩一点的????13还有一些不足，下次改造。
“想要做出酥脆入口即化、不油无渣的曲奇有几个要点需要注意：第一是黄油的软化，一定要够软，里外温度20度左右，手指摁下去很轻松出现一个坑这样状态更利于乳化和混合面粉;第二，糖的添加，绵糖或砂糖加糖粉，糖和糖粉对面团的延展性作用不同，配合使用做出的曲奇又酥又脆。”
1材料准备2黄油切小块，室温软化。将细砂糖，糖粉，放入软化好的黄油中，搅拌均匀。3用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。4分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。5把可可粉和低筋面粉混合后一起筛入黄油里。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。6用剪刀在裱花袋一端剪一个口。将裱花嘴放进裱花袋内部7在铺了油纸的烤盘挤出曲奇面糊。8把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后
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